北京市商务委员会关于申报早餐经营示范店的通知
相关餐饮企业：
为进一步完善本市便民早餐体系建设，提高社区居民生活便利程度，贯彻落实商务部《全国餐饮业发展规划纲要》（商商贸发〔2008〕520号）和《
商务部关于进一步做好餐饮业有关工作的通知》（商商贸发〔2010〕95号）要求，市商务委印发了《北京市早餐经营示范店规范（试行）》（京商务运行字〔2010〕35号）（以下简称《规范》）。近期，市商务委将开展第一批早餐经营示范店评定工作。现将有关事项通知如下：
一、指导思想
加快推进以改善民生为重点的早餐服务体系建设，促进早餐经营规范化、规模化、连锁化发展，为居民提供安全卫生、方便快捷和价廉物美的早餐服务，引导早餐经营网点提高经营和服务水平。
二、评定范围
北京市行政区划内的具有合法经营资质的经营早餐的餐饮企业。
三、评定标准
早餐经营示范店须符合《规范》的要求。连锁早餐经营示范店还须符合《规范》中对于连锁店的要求。对于近两年内发生食物中毒和较大安全生产事故的企业，不予参评。
四、评定流程
（一）企业申报
经营早餐的店铺按行政区划向所在区县商务委提出评定申请。连锁早餐经营示范店向总部注册地的属地商务委提出评定申请。
（二）区县商务委初审
区县商务委按照《规范》的相关条款要求，对提出申请的店铺和连锁企业进行逐一初审，形成初审报告，以书面形式报至市商务委。
（三）市商务委审定
市商务委组成北京市早餐经营示范店评定工作委员会（以下简称评委会）。评委会由市商务委、市卫生局和部分区商务委、行业协会及专家等人员组成。评委会对区县商务委提交的初审报告进行审核，并分组对区县商务委初审通过的早餐店铺逐一核查。
五、评定结果与管理
对符合《规范》要求的早餐经营示范店，由市商务委制作“北京市早餐经营示范店”牌匾，发放到早餐经营示范店。早餐经营示范店须将牌匾悬挂在店铺显著位置。
