4屠宰厂（场）设施、卫生管理、加工工艺、成品贮藏和运输应符合国家《肉类加工厂卫生规范》（GB12694-1990）、《畜类屠宰加工通用技术条件》（GB／T17237-2008）要求。
（三）禽类定点屠宰厂（场）。
1班产设计能力：鸡500只以上，鹅、鸭200只以上。
2有符合国家有关要求，与屠宰规模相适应的设施、卫生管理、加工工艺、成品储藏和运输能力，并有病害肉无害化处理设施设备。
3清真禽类定点屠宰厂（场）的设置，应符合
青海省清真食品生产经营管理条例规定。
4屠宰工艺流程应符合国家《肉用仔鸡加工技术规程》（NY／T330-1997）及《肉鸡屠宰操作规程》（GB／T19478-2004）。
（四）其他畜类定点屠宰厂。
1班产设计能力：犬20条以上，驴、马、骡10头以上。
2有符合国家标准要求，与屠宰规模相适应，具备清扫、冲洗和消毒条件的屠宰、加工、储藏等基础设施，并有病害肉无害化处理设施设备。
3应符合国家动物防疫条件及《肉类加工厂卫生规范》（GB12694-1990）、《畜类屠宰加工通用技术条件》（GB／T17237-2008）要求。
四、审批程序
屠宰厂（场）建设审批除按照相关法律法规执行审批程序外，还应符合以下要求：
（一）申请人设立畜禽屠宰厂（场），应当向所在地的县（市）商务行政主管部门提出申请。县（市）商务行政主管部门在收到设立申请5日内，根据畜禽屠宰厂（场）设置规划进行审查并提出审查意见，报州、地、市商务行政主管部门。州、地、市商务行政主管部门收到审查意见后10日内，经征求省商务行政主管部门意见后，符合设置规划的书面告知申请人，报州、地、市人民政府备案；对不符合设置规划的书面说明理由。申请人获得商务行政主管部门批准后，应向规划建设管理部门办理《建设项目选址意见书》、《建设用地规划许可证》、《建设工程规划许可证》，确保项目建设合法。
（二）畜禽屠宰厂（场）拟建时，由州（地、市）人民政府组织商务、农牧、环保、卫生、工商、质监、建设等部门，按照《
动物防疫条件审核管理办法》等法律法规的要求对建设方案进行初评。畜禽屠宰厂（场）建成后，由州（地、市）人民政府组织商务、农牧、环保、卫生、工商、质监、建设等部门，按照
《条例》的规定，在20日内进行验收。验收合格的，经征求省商务行政主管部门意见后，由州、地、市人民政府颁发畜禽屠宰许可证和畜禽屠宰标志牌；验收不合格的，应当书面说明理由。州（地、市）人民政府应当将其确定的畜禽屠宰厂（场）的布局、数量、企业名称及时向社会公布，并报省商务行政主管部门备案。
