青海省人民政府办公厅转发省商务厅关于青海省畜禽定点屠宰厂（场）设置规划的通知
（青政办〔2010〕179号）
西宁市、各自治州人民政府，海东行署，省政府各委、办、厅、局：
省商务厅关于《青海省畜禽定点屠宰厂（场）设置规划》已经省政府同意，现转发给你们，请认真贯彻执行。
青海省人民政府办公厅
二〇一〇年八月五日
青海省畜禽定点屠宰厂（场）设置规划
（省商务厅 二○一○年八月）
为加强全省畜禽屠宰行业监督管理，促进畜禽屠宰加工行业健康发展，保证畜禽产品质量安全，根据国务院《
生猪屠宰管理条例》（以下简称
《条例》）和《青海省畜禽屠宰管理办法》（以下简称《办法》）等有关规定，制定本规划。
一、规划目标
全省畜禽屠宰产业的发展，要坚持以人为本的宗旨，全面落实科学发展观，遵循新型肉类产业工业化发展道路的要求和市场经济规律，确保肉品数量和质量安全。畜禽屠宰产业要逐渐形成以“四星级”、“五星级”屠宰企业为龙头，以“三星级”屠宰企业为骨干，以“一星级”、“二星级”屠宰企业为基础，以乡镇屠宰点为补充的布局合理的体系。畜禽屠宰产业要积极培育机械化、规模化企业。小型屠宰场点的设置要坚持地产地销和经济合理便民的原则，在保证当地肉品供应的基础上，适当集中布点，大力压缩数量。
二、规划原则
（一）合理布局，适当集中。畜禽屠宰厂（场）的设置，要充分考虑全省畜禽生产发展，实现屠宰企业屠宰加工能力与畜禽资源同步增长，避免重复建设、资源浪费。全省畜禽定点屠宰厂（场）总量要在目前情况下逐步减少，到2013年末，力争基本实现地级市城区不超过2家，县（市）不超过1家。生猪定点屠宰厂（场、点）总量不突破30家，其它畜禽屠宰厂（场）总量不突破70家。各县（市）应规划出清真牛羊禽定点屠宰厂（场），确保回族等少数民族清真饮食风俗习惯。
（二）保护居住和生态环境。畜禽屠宰厂（场）的设置要符合国家环保卫生要求，屠宰厂（场）应建在地势较高、干燥、水源充足、交通方便以及无有害气体、烟雾、粉尘等工业企业和其他污染源的地点。
