郑州市卫生局关于印发郑州市卫生系统食品安全事故应急预案（试行）的通知
（郑卫监〔2010〕97号）

各县（市、区）卫生局，市属各医疗卫生单位：
　　为认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》，建立健全应对食品安全事故的救助体系和运行机制，规范和指导全市卫生系统应对食品安全事故的应急处置工作，依据《河南省卫生系统食品安全事故应急预案（试行）》和有关法律法规，我局组织制定了《郑州市卫生系统食品安全事故应急预案（试行）》（见附件），现印发给你们，请遵照执行。

1　总则

　　1.1　编制目的
　　为贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》），规范和指导食品安全事故应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，防止事故扩大，最大程度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护社会稳定和谐。
　　1.2　制定依据
　　依据《食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《突发公共卫生事件与传染病疫情监测信息报告管理办法》、《国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范（试行）》、《河南省实施〈突发公共卫生事件应急条例〉办法》、《国家重大食品安全事故应急预案》、《河南省突发公共事件总体应急预案》、《河南省食品安全事故应急预案》、《河南省卫生系统食品安全事故应急预案（试行）》等制定本预案。
　　1.3　适用范围
　　本预案属于突发公共事件专项应急预案，是全市卫生系统应对食品安全事故应急处置的指导性文件和依据，适用于本行政区域内在食品（食物）种植、养殖、生产加工、包装、仓储、运输、流通和餐饮服务等环节中发生的食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害，并造成或者可能造成严重社会影响的食品安全事故。
　　1.4　事故分级
　　根据食品安全事故的范围、性质和危害程度，依照《河南省食品安全事故应急预案》，将食品安全事故分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）四级。
　　1.5　处置原则

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