（八）开展重大节假日和“大冬会”期间食品安全专项整治。
在重大节假日和重大政治、社会活动期间，特别是在大冬会举办期间，各部门要根据节假日期间食品消费特点，抓住重点品种和重点场所，加大监管和查处力度，特别要加强餐饮业、批发市场和制作节日食品小作坊的监管，严厉查处各类食品安全违法违规行为，确保人民群众在节假日和“大冬会”举办期间的饮食安全，维护社会稳定。
三、实施步骤
2009年全市食品安全专项整治分三个阶段实施：
第一阶段为动员部署阶段（2009年2月1日至3月31日）。区县政府、各相关部门认真做好宣传动员，制定专项整治方案。并做出周密安排。
第二阶段为组织实施阶段（2009年4月1日至10月31日）。针对突出问题和薄弱环节，全面开展专项整治。加强对专项整治工作的对口督导，市政府负责组织督查。
第三阶段为总结验收阶段（2009年11月1日至11月30日）。各部门认真进行专项整治情况的总结，于11月20日前报市食品药品监督管理局，汇总后报市政府。
四、工作要求
（一）加强领导，全面落实食品安全监管责任。区县政府对本辖区的食品安全负总责，增强对食品安全工作重要性的认识，落实食品安全责任制和责任追究制，建立健全督查考核机制，落实工作经费。健全食品安全突发事件应急机制，确保本辖区的食品安全。相关监管部门要按照权责明确、行为规范、监督有效的原则，确定专项整治阶段性目标和重点，制定切实可行的实施方案，确保各项工作得到有效落实，监管到位。市委已将食品安全工作纳入到区县年度主要责任指标考评体系，年内市政府将对各区县政府和各相关部门的食品安全工作开展督察督办，跟踪问效，年底前市目标考评办将对各区县的食品安全工作进行考评，兑现奖惩。
（二）健全食品安全事故应急体系。相关部门要进一步明确食品安全事故应急责任人，严格执行应急预案规定的各项措施，积极组织重大食品安全事故应急救援工作，对延误事故处理时机、不作为等行为要追究责任，严肃处理。
（三）加强宣传，营造良好的工作氛围。结合《食品安全法》的审议和实施，大力开展食品安全知识宣传教育活动，推进食品安全知识进学校、进社区、进农村，编印和发放普及食品安全知识的宣传册，提高消费者的自我保护意识和能力。坚持正确的舆论导向，坚定群众消费信心，维护社会稳定。加强对管理相对人的培训、教育和引导，强化“企业是食品安全第一责任人”的意识，督促企业自觉增强守法意识、质量意识和诚信意识。有选择地曝光食品违法犯罪案例，震慑不法分子，净化市场环境，规范市场秩序。
