（三）加大对餐厨废弃物处置相关行业的政策鼓励和支持力度。各市、县、区政府要制定政策支持市容环卫部门建立餐厨垃圾集中无害化处理设施。有条件的地方可制定优惠政策支持规范化企业开发餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺及管理模式，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。省发展改革委、省住房城乡建设厅、省财政厅要会同省工业和信息化厅、省环境保护厅、省农业厅、省商务厅等部门尽快确定我省餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市，积极开展试点工作，及时总结试点经验，在全省示范推广。各地要积极支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，积极扶持相关企业发展，引导社会力量参与，促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理产业发展。
（四）建立健全全程监管和执法联动机制。各地、各有关部门要加强协调配合，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制，及时通报情况，形成联动打击合力，实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患和死角。
（五）严格实行监管责任追究。各市、县、区政府和各监管部门要坚持属地管理和谁主管、谁负责的原则，建立和完善地方政府对“地沟油”专项整治及餐厨废弃物处置管理负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人的责任体系。要支持监管部门履行职责，对存在突出问题的地方，要追究当地政府和有关部门主要负责人的责任。
三、加强监督检查和宣传教育
（一）认真组织督导检查。省食品安全委员会办公室要将“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作作为食品安全督查重点持续进行督查，并定期将督查结果报告省政府。各市、县、区政府也要及时逐级组织督查。对工作扎实、效果显著的，要给予鼓励表扬。对问题突出且长期得不到解决的，要通报批评、督促整改，并追究有关负责人的责任。要将“地沟油”整治和餐厨废弃物管理作为创建卫生城市、文明城市等评选活动的重要指标进行考核检查。
（二）充分发挥社会和舆论监督作用。各地要建立有奖举报制度，支持鼓励群众积极参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。有关监管部门要定期向社会公布在“地沟油”整治和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录。要支持新闻媒体及时报道有关工作措施、进展和成效，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点予以曝光。
