湖北省工商局关于印发《工商所食品安全监管达标工作方案》的通知
（鄂工商消[2010]35号）
各市、州、直管市、林区工商局：
现将《工商所食品安全监管达标工作方案》印发给你们，请结合本地实际，认真贯彻落实。有关贯彻落实情况及时报省工商局消保处。
二○一○年二月二十二日
工商所食品安全监管达标工作方案
为充分发挥基层分局、工商所（以下简称工商所）食品安全监管的作用，落实食品安全属地监管责任，进一步规范工商所食品安全监管行为，及时有效地预防和处置食品安全突发事件。省工商局决定在全省开展工商所食品安全监管达标创建活动，力争2-3年内全省95%以上工商所达标。现制定如下工作方案。
一、工作目标
以贯彻《
食品安全法》为契机，以规范基层监管行为为基础，以建立执行食品安全监管责任追究制度为保障，以改进市场监管方式，创新食品安全监管机制为手段，推进食品安全监管执法履职到位，全面提升工商所食品安全监管工作水平，实现4个100%和1个有效解决的工作目标。即：食品经营户100%证照齐全、合法有效；100%签署食品安全承诺书；食品批发市场和食品批发户100%建立“一票通”式销售台账；食品零售户100%留存可追溯的进货票据；有效解决食品经营户销售过期变质食品和“三无”食品的问题。
二、创建标准
（一）基础管理
1、食品安全专管员、食品流通许可受理岗位按规定设置，职责明确；
2、食品经营户总台账规范；
3、市场巡查记录填写规范，内容真实；
4、食品安全监管制度上墙公示；
5、食品安全信息栏按规定设置，内容定期更换；
6、食品流通许可证发放程序规范；
7、食品安全突发事故应急处理制度健全，运行有序；
8、对执法人员按时、按期进行业务知识和技能培训；
9、文件、报表、申诉举报等资料管理制度健全，管理规范。
（二）日常监管
1、食品安全专管员按规定的次数和要求开展市场巡查；
