（二）专项整治存在死角。有的县（市）局对专项整治认识不高、行动迟缓、整治不力、问题突出。如超范围经营、牌匾与执照不符现象不同程度存在；乳品“无抗奶”经营活动清查已近月余，但有的地方“无抗奶”仍未下架；一些经营者销售没有标注生产日期的食品，散装食品标签大部分不符合法律规定，有的甚至还没有标签等。
（三）经营者自律意识不高。主要是食品经营者进货查验记录不规范，有的实行“以票代账”，进货票据随意乱贴，内容缺项，管理混乱，索票不及时、不全面，用实物倒查法查阅进货票据困难；有的超市的电子台帐记录缺项，食品安全信息反映不全面，不符合法律要求。
（四）经营条件有待改善。有的小超市、食杂店，应当在特定温度下保存才能销售的食品，但大部分经营者缺乏必要的经营条件，没有冷藏设备；还有的销售散装食品没有相应的防尘、防蝇等设施。
（五）基础工作差距较大。有的县（市）局对省局部署各项专项整治工作，有布置没有总结，难以对工作成果进行考核和评价；巡查记录填写简单，体现不出巡查内容等。
（六）互查工作组织重视不够。一是市（州）局在互查活动组织中重视不够。有的主管局长未带队参加检查，有的没有按照规定的时间开展检查；二是检查组工作不认真。有的走马观花、不深入检查，有的在检查和总结中只讲优点，不谈问题和不足。三是检查组人员素质不高。有的在检查中不能发现问题或者不会检查，有的上报的检查总结材料，内容不符合要求，时间上不能及时上报。
四、几点要求
（一）进一步提高认识。各级局一定要站在构建和谐社会、维护广大人民群众根本利益的高度认识和理解流通环节食品安全监管工作，着重抓好深入开展《
食品安全法》的宣传贯彻实施工作，把宣传贯彻实施《
食品安全法》作为一项长期、持久的工作来抓，坚决克服懈怠和厌倦情绪，认真履行职责，切实监管好食品流通市场。
（二）加强执法人员的业务素质培训。流通环节食品安全监管是一项长期、复杂、艰巨的工作，也是当前乃至今后相当一个时期工商行政管理的重点工作，要求广大执法人员要能干、会干、干好，做到知法、懂法，能够运用法律法规解决问题。各级局要抓紧时间，采取措施，提高广大执法人员、尤其是基层执法人员的法律素质，尽快适应食品流通安全监管形势的需要。
