申请单位（公章）：
附件2：
评估申请提交材料清单
1、《2010年世博会供博食品生产企业评估申请表》一式二份；
2、食品生产许可证（复印件）；
3、工商营业执照（复印件）；
4、认证或注册证书（复印件）；
5、食品生产场所平面图包括拟供博食品生产专用场地的平面图（应含设备布局、卫生设施等示意图）；
6、拟供博食品生产工艺流程示意图（图中标注每个工序的生产设备名称），以及主要生产设备清单；
7、拟供博食品的产品标准和近三年型式检验报告；
8、单位主要负责人（拟供博食品安全负责人）、食品安全各环节指定责任人、检验人员、食品从业人员名单，以及有关证明；
9、运输车辆或保证运输食品安全的措施；
10、本单位与供博食品有关的安全管理制度。
所有材料均应为A4纸大小，并按上述顺序装订。
附件3：
2010年上海世博会供博食品生产企业评估表
企业名称：
生产地址：
负责人：
联系人：
联系电话：
食品生产企业质量监督分级级别 2008年 □ A □ B □ C 2009年 □ A □ B □ C
2007年产品抽检情况：共抽检
次，其中不合格
次，不合格情况（产品类别
不合格项目
）
2008年产品抽检情况：共抽检
次，其中不合格
次，不合格情况（产品类别
不合格项目
）
2009年至今产品抽检情况：共抽检
次，其中不合格
次，不合格情况（产品类别
不合格项目
）
2008年受行政处罚情况：□是【处罚案由（ ），涉及产品类别（ ）】□否
2009年至今受行政处罚情况：□是【处罚案由（ ），涉及产品类别（ ）】□否
初评项目
| 评估内容
| 评估结果（请打钩）
| 说明
|
符合
| 不符合
| 不适用
|
总体要求
| 1、对拟供博产品持有有效的食品生产许可证。
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2、近两年食品生产企业质量监督分级评定为B级以上。
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3、近三年未因食品质量安全问题或与食品安全有关的问题发生过行政处罚，近三年在县级以上抽检中未发生过食品安全问题，从未发生过食品安全事故。
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4、拟供博产品为成熟产品，按照符合要求的有效标准组织生产，原料供应、产品配方、生产工艺稳定。
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管理要求
| 5、具有较为完善的食品安全管理体系，建立了符合本单位特点的食品安全管理制度、食品安全事故应急预案和食品安全保障制度。
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6、成立了由企业主要负责人和质量负责人等人员组成的保障小组全面负责拟供博的食品安全。与拟供博食品生产相关各环节均已设置符合要求的指定责任人。
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7、已实施食品安全规范化管理，能利用HACCP原理对食品生产各环节进行控制。
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8、具备日常生产要求具备的文件规定和可追溯到每批拟供博食品原辅料来源、生产各环节责任人、生产过程控制的各环节操作记录。
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9、配备满足食品安全管理用的电脑、打印机和宽带网络等。
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生产场所要求
| 10、具有与拟供博食品的品种和数量相适应的专用的生产场所，包括原辅料储存、生产、包装、工用具清洗、半成品储存、成品储存等场地，生产流程应当避免食品受到污染。
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11、生产场地清洁卫生，生产设备符合食品安全要求，各种卫生防护设施有效设置，各类区分标记明显，物料储存条件符合要求。
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采购要求
| 12、食品原辅料采购制度完善，过程规范，记录齐全。
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13、具有长期稳定的符合要求的拟供博食品原料进货渠道。
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人员要求
| 14、涉及拟供博食品生产的食品从业人员固定，持有2010年10月底前有效的健康证明。
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15、建立涉及供博食品生产食品从业人员的世博食品安全专项培训制度和档案。
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16、具有固定的、责任心强、岗位技术过硬的专职人员负责采购、生产、运输、仓库管理、检验等涉及拟供博食品生产的岗位。
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检验要求
| 17、具备产品出厂检验和留样制度，实验室布局合理，场地空间、检验设备和检验人员配备满足检验需要，检验人员资质符合要求。
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18、严格执行批批检验并留样，检验记录和留存样品有指定地点和责任人保管。
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