六、工作要求
（一）各县（市、区）要从执政为民、构建和谐社会出发，把落实《规划》工作作为贯彻落实科学发展观的实际行动，本着对人民群众身体健康和生命安全高度负责的态度，充分认识《规划》的重要意义。要加强组织领导，增强责任意识，强化措施，确保《规划》的全面实施。
（二）本次屠宰厂（场）规划调整工作在市政府的统一领导下，由市经贸部门负责推动本次调整规划的组织实施，并按照国务院《
生猪屠宰管理条例》和《广东省生猪定点屠宰厂（场）设置规划》要求负责全市定点屠宰厂（场）换发牌证工作。
（三）各地要对本辖区内生猪定点屠宰企业进行逐一核查，对符合条件的，依照设置规划，于今年9月份前向市政府主管部门申请换发生猪定点屠宰证书和标志牌，按照每厂（场）“一证一牌”的要求，收回原证牌并销毁。对一些基础条件较差但符合设点规划的场点，要督促其加强改造升级，待符合条件后，再换发生猪定点屠宰证书和标志牌；对已经不符台设置规划的场点坚决予以取缔。
（四）各县（市、区）政府要高度重视生猪屠宰厂（场）规划设置工作，指定一名领导亲抓，经贸部门具体负责。根据规划和标准，对保留的定点屠宰企业重新审核，达不到标准的要限期改造提升，对不符合规划或标准以及危害食肉安全的企业坚决实行关、停、并、转。同时，要依托定点屠宰企业做好本辖区猪肉供应。到201O年，全市基本形成以大型屠宰企业为骨干，中型屠宰企业为基础的放心肉生产格局。
（五）制定有关扶持配套措施。生猪定点屠宰厂（场）的布局调整、压缩数量，体现了资源合理配置的经济效益和居民食肉安全的社会效益，具有一定的公益性。市县两级政府对被压缩调整的定点屠宰企业给予一定的资金补偿，妥善解决压缩调整过程中出现的问题。
（六）强化屠宰行业和猪肉市场监督管理。实行综合管理和分工负责制度，各有关部门要按照国务院和省、市人民政府有关文件规定，明确责任，密切合作，协同联动。经贸部门负责对生猪定点屠宰厂（场）和猪肉质量的监督管理，对违法违规行为和违反操作规程的屠宰厂，要依法严肃处理，坚决取缔非法屠宰点，查处私屠滥宰行为。农业畜牧部门负责生猪定点屠宰厂（场）和猪肉市场的检疫、防疫监督及兽药违禁药物的监测，规范出具检疫合格证明，依法查处违法违规案件。环保部门负责监督检查屠宰厂（场）污染物达标排放情况，对不能稳定达标排放的，责令其停产，限期进行整改。工商行政管理部门负责猪肉流通环节的监管，规范各类市场、经营单位（户）的经营行为，坚决查处并杜绝不符合要求的猪肉进入市场。卫生部门负责餐饮业和食堂等猪肉消费环节的监管，负责对生猪屠宰厂（场）卫生许可及卫生条件的监督检查。物价部门负责市场肉价的监管，防止乱抬肉价现象发生，确保市场猪肉价格稳定。质监部门负责肉制品生产加工环节的质量监管。食品药品监管部门负责猪肉安全的综合监督，依法组织查处重大事故。
