责任单位：市商务局、市畜牧局。
（八）加强保健食品整顿
规范保健食品生产经营秩序，严格审查保健食品的注册和广告审批。严厉打击在保健食品中违法添加药物和生产销售假冒伪劣保健食品的行为，查处伪造、冒用保健品标签标识的行为，整治宣传普通食品功能疗效、夸大宣传保健食品功能的行为，加大对报刊、电视、广播虚假违法宣传广告整治力度。严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为。
责任单位：市卫生局、自贡质监局、市工商局、自贡食品药品监管局。
（九）加强食品安全风险监测和预警
按照卫生部等6部（局）办公厅《关于印发2010年国家食品安全风险监测计划的通知》（卫办监督发〔2010〕20号）要求，认真贯彻落实国家食品安全风险监测制度，完成国家食品安全风险监测计划。完善食品安全信息沟通机制和食品安全网络信息平台，加强涵盖食品生产加工、流通和餐饮消费环节的地区性食品安全风险监测，做好食品安全风险监测数据信息的收集、报送和管理。建立食源性疾病报告机制，构建食源性疾病和食物中毒报告信息采集网络，建立食品安全有害因素与食源性疾病监测数据库。实施食品安全风险评估制度，对相关食品安全风险和隐患进行风险评估。加大食品特别是乳品、儿童食品等高风险食品检验检测频次，定期公布检验检测结果。加强食品安全监测能力建设，严格执行《
食品检验机构资质认定条件》（卫监督发〔2010〕29号），认真落实食品安全检验规范，加强食品安全检验人员管理，推进食品安全检验检测资源和信息共享。
责任单位：市农业局、市卫生局、市工商局、自贡质监局、市畜牧局、自贡食品药品监管局、市经委、内江出入境检验检疫局。
（十）推进食品生产企业诚信体系建设
各有关部门要按照各自职责，分别选择若干基础条件不同的农产品种植养殖企业、食品生产经营企业、餐饮服务企业分批开展诚信体系建设试点工作。在试点基础上，健全食品安全监管信用档案，完善企业信用信息征集、披露、等级评价、分类管理等制度，在食品生产经营企业中建立生产经营档案制度，鼓励支持食品企业建立食品安全可追溯系统，逐步建立食品工业企业诚信体系运行长效机制。食品生产经营企业要完善各项制度，加强生产全过程管理和人员教育培训，严把食品原辅料、食品添加剂、农药、兽药、渔药等进货关、使用关和产品检验关，确保入市食品合格，维护企业食品安全信誉。各食品行业协会要加强企业自律管理，组织开展食品安全培训教育，提高食品企业从业人员食品安全意识和知识，树立良好的职业道德品质，自觉提高食品安全生产水平，从源头保障食品安全。
