（五）加强食品行业自律。加快建立以守法遵章为准绳、社会道德为基础、企业自律为重点、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品企业诚信体系。选择若干企业开展诚信体系建设试点，及时总结推广试点经验，完善相关规范和标准。建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。
四、工作安排
食品安全整顿工作分两年进行，2010年整顿工作另行安排。2009年整顿工作分为三个阶段。
第一阶段：自查自纠阶段（2009年5月1日-5月31日）
各级各有关部门组织食品生产加工、经营、使用单位，深入开展自查自纠。通过媒体通告、文件通知、召开会议等形式，将整顿工作方案及有关要求告知食品生产经营者，发动、指导和督促其对照有关法律法规，开展自查整改工作。食品生产经营者要认真贯彻
《食品安全法》，对照整治行动的具体要求，围绕可能存在的安全隐患，采取有效措施，认真开展自查自纠，及时进行整改。
第二阶段：集中整治阶段（2009年6月1日-9月30日）
各级各有关部门要结合
《食品安全法》的贯彻实施，采取有效措施，全面开展集中整治行动，同时要加大日常监督检查力度，对重点产品、重点区域和重点单位进行集中治理，依法严厉查处食品生产加工、经营、使用环节违法行为。各县（市、区）要组织有关部门加强对整治行动的抽查和检查，保证整顿工作取得实效。
第三阶段：督查和评估阶段（2009年10月1日-12月31日）
各县（市、区）政府、市直各有关部门要逐级开展整顿工作的检查和评估，同时认真做好年度工作总结，并报市食品安全协调领导组办公室。年底，市食品安全协调领导组将按照任务指标，对各县（市、区）、市直及驻市各有关部门食品安全整顿工作情况进行年度考评，考评结果由市食品安全协调领导组办公室上报市人民政府。
各县（市、区）政府、市直各有关部门对整顿中发现的问题要及时研究解决，对各阶段整顿工作要进行认真总结，并及时报告市食品安全协调领导组会办公室。
五、工作要求
