图4 中国花卉消费水平与世界水平的比较(略)
按世界经济发展规律,当人均生产总值达到2000美元后,人们消费理念和方式将发生质的变化。2008年我国人均生产总值已达到18934元,按平均汇率6.8计算折合为2784美元,2008年城市居民恩格尔系数也降至36.3%,已经逐步步人追求精神文化享受阶段。从实际看,随着人民生活水平的逐步提高,花卉尤其是鲜切花、高档盆花等正逐渐成为新兴的消费领域,未来对鲜切花、高档盆花的需求将保持较快增长。据陈砦花卉市场统计,2008年鲜切花销售约5000万支,其中玫瑰约1200万支,康乃馨约1000万支,百合约900万支,菊花约800万支,非洲菊、蕙兰、勿忘我、翠菊、紫罗兰、香雪兰、情人草等约1100万支。根据日本和台湾地区花卉产业发展规律,国民温饱问题解决之后,花卉消费额占国民收入的0.1%左右;进入小康以后,对花卉产品的需求增长则大大高于同期生产总值的增长速度。按平均增长量预测,2020年我国花卉总消费额将达为1357亿元,人均消费102.7元,城市居民人均消费218.27元,分别比目前增长121%、120%和111%。庞大的人口基数和快速增加的人均消费为我国花卉产业发展提供了广阔的内在市场空间。
二是观赏苗木需求巨大。《
国务院关于加强城市绿化建设的通知》(国发[2001]20号)要求,到2010年,全国城市绿地率达到35%以上,绿化覆盖率达到40%以上,人均公共绿地面积达到10平方米以上。随着城市的扩大、城市人口的增加,园林绿化建设苗木一直保持旺盛的需求态势,乔、灌、草、花相结合的复层绿化模式得到广泛应用。此外,我国大量的中小城镇、新农村建设都是潜在的花木市场。因此,未来一段时间内,预计绿化苗木需求将呈上升趋势。重大基础设施建设对观赏苗木也有巨大的市场需求。近年来,我国公路年新通车里程超过10万公里,高速公路年新通车里程超过5000公里,沿线绿色通道建设需要大量园林植物用于绿化。此外,国家西部大开发、促进中部崛起等战略的实施和大力发展休闲绿化、旅游观光等,以及世博会等大型盛会的举办,都为花卉苗木产业发展提供了历史机遇。
3.花卉出口市场空间较大。随着世界经济的不断发展,世界花卉消费呈现不断增长的势头,据国际权威机构和专家预测,世界花卉消费将以年均8%-10%的速度增长,其中增长潜力最大的是以日本、我国香港为主的亚洲市场。尤其是日本,近几年已成为国际花卉贸易中进口额增长最快的国家。而我国具有运输距离近的优势,土地、人工、设施等花卉生产成本较低,大约是日本的1/5、台湾地区的1/3,也明显低于东南亚、拉丁美洲和非洲国家。因此,日本等亚洲花卉市场是我国花卉出口贸易的重要目标。
三、发展花卉产业的有利条件、面临的挑战与目标市场定位
(一)发展花卉产业的有利条件。
1.传统名花资源丰富。我省植物种质资源比较丰富,全省野生维管植物有181科966属3158种,其中大部分可以用来开发成新的花卉资源。我省花卉栽培历史悠久,也是我国不少传统名花的原产地,十大传统名花中我省有六种,具有发展花卉产业资源优势。
2.气候条件适宜。我省位于我国中东部、黄河中下游,属暖温带和亚热带交汇的边缘地区,气候属于湿润--半湿润季风气候。一般特点是冬季寒冷雨雪少、春季干旱风沙多、夏季炎热雨丰沛、秋季晴和日照足,适宜南北多种植物的生长,是“南花北移”、“东花西送”进行品种驯化的理想地区。
3.区位与交通条件优越。我省地处中原,东接安徽、山东省,北接河北、山西省,西接陕西省,南接湖北省,呈连南贯北、承东启西之势,具有十分优越的区位优势。同时,我省拥有非常便利的交通条件,是全国重要交通枢纽,拥有铁路、公路、航空、水运、管道等相结合的综合交通运输体系。截至2008年年底,我省公路通车总里程23.8万公里,其中高速公路通车总里程达到4556公里,居全国第一位。郑州新郑国际机场是4E级机场和国内一类航空口岸,年旅客吞吐量达1200万人次、货邮吞吐量达35万吨。我省具有明显的运输优势,与云南等省相比,陆路运输每公斤鲜切花的成本仅为5元,而空运每公斤成本为12元。云南鲜切花80%是通过民航运输的,通过陆路运输可节省运输成本达60%。因此,优越的区位和运输优势为河南花卉物流枢纽建设和国内外花卉市场拓展奠定了良好基础。
4.劳动力与土地资源充足。我省是全国第一人口大省,其中农村人口超过7000万人(农村劳动力4500万人以上)。同时,我省拥有耕地面积1.18亿亩,既有平原和盆地,又有山地和丘陵,除河南粮食生产核心区建设规划确定的7500万亩耕地外,其余土地可用于包括花卉在内的农业产业结构调整。对劳动密集和土地依托型的花卉产业,丰富的劳动力资源和复杂多样的土地资源有利于降低花卉生产经营成本、提高产品质量。
5.省内市场消费潜力巨大。近年来,我省花卉消费以每年接近20%的增长率高速发展。但是,从品种结构看,以观赏苗木消费为主,其他花卉品种消费较少;从消费主体看,花卉消费以集团消费为主,家庭个人消费为辅;从城乡分布看,城镇消费占95%以上,农村消费不足5%,花卉消费主要集中在17个省辖城市,其中郑州市占全省消费总量的40%。目前全省年人均花卉消费不到4元,其中城镇居民年人均鲜切花的消费量不到1支。随着收入水平和生活水平的提高,省内花卉消费潜力将逐步释放。目前全省年消费鲜切花3000万支左右,如果人均鲜切花消费达到1支,全省将会新增约7000万支鲜切花的需求。同时,随着促进中部崛起战略的实施和中原城市群的建设,省内绿化苗木、花坛植物等花卉的需求量巨大。
(二)花卉产业发展面临的挑战。我省花卉产业面临的主要挑战是行业的竞争。我国已经成为世界花卉生产面积最大的国家,很多省份都把发展花卉产业作为调整农业产业结构的突破口,予以重点扶持。目前我国花卉产业分化与分工已现雏形,如云南省气候温和,鲜切花生产设施投资少,在保持较低成本的情况下,可做到周年生产、周年供应,具有很强的市场竞争力,已形成“云花”的品牌效应。云南鲜切花产品在全国消费市场约占50%的份额,国内目标市场以大中城市为主,占鲜切花产量的80%,另有10%-15%的鲜切花出口到日本、新加坡和香港等地。北京、上海、河北等地临近终端市场、科研院所云集,其高档盆花、种苗等产品具有明显的比较优势。浙江、四川、福建等地绿化苗木产业发展十分迅猛,种植面积的年增长率达到20%以上,有的更是高达30%-50%,同业竞争十分激烈。
(三)花卉产业目标市场定位。综合分析国内外花卉产业发展趋势及我省花卉产业的发展现状、制约因素、有利条件和面临的挑战,必须按照发挥比较优势、扬长避短的原则,结合资源特点,瞄准目标市场,积极调整品种结构。
1.逐步开发以日本、韩国为重点的国际市场。高档鲜切花是国际市场花卉贸易的主体。日本、韩国及东南亚国家与我国传统文化相近,对我国传统名花接受程度高。重点发掘牡丹(芍药)、菊花切花,桂花、腊梅、银芽柳等切枝花卉产品,逐步开发日本、韩国为重点的国际高端、特色花卉市场。同时,花卉种苗是国际花卉贸易的重要组成部分。我省月季种苗在欧洲等国际市场已经占有一席之地,日本、韩国等对菊花、牡丹(芍药)、兰花等花卉种苗需求量较大,我省月季、菊花、牡丹(芍药)、兰花等花卉种苗具有较好的市场前景。
2.分类开拓广阔的国内市场。一是巩固成熟稳定的北方和西北花木市场。充分发挥我省的气候优势和区位优势,扩大“南花北移”和“东花西送”观赏苗木市场规模,发展大规格普通观赏苗木、彩叶乔木、花灌木等,重点开发以北京、河北、天津为重点的北方大都市群和陕西省的西安、甘肃省的兰州、宁夏回族自治区的银川、新疆维吾尔族自治区的乌鲁木齐等西部中心城市市场。二是挤占稳步增长的大中城市高档盆花和盆景市场。满足城市礼品花卉市场及家庭高档摆花需求,重点推广突出地方特色的牡丹、月季、桂花、腊梅、菊花、兰花等创新盆花、盆景品种,并逐步扩大我省产的蝴蝶兰、大花蕙兰、凤梨等市场热销花卉品种的市场占有率。三是迅速占领与日俱增的食用、药用、工业用花卉市场。随着生活水平的不断提高,广大群众对保健食品药品、美容产品等的多样化需求与日俱增。我省拥有牡丹、玫瑰等食药同源花卉和辛夷、山茱萸、杜仲、栀子、金银花、连翘等木本药材资源,可适度规模种植并进行深加工,提高产品附加值,满足国内市场需求。四是抢占日益兴起的家庭园艺市场。顺应国内高收入群体家庭园艺市场需求日益扩大趋势,在城市别墅区、高档住宅、庭院绿化工程基础上,通过园艺中心、花卉超市、花园中心、园艺主题公园、园艺生活馆、家居园艺生活馆以及花卉大卖场等形式,进一步抢占新兴的家庭园艺需求的乔、灌、草、花、藤等各类容器栽培植物市场。五是大力开发潜力巨大的河南本地市场。通过市场培育、引导,促进省内鲜切花市场和家庭园艺市场成长;利用省内中原城市群建设和省内加大道路等基础设施建设的有利时机,提高观赏苗木市场占有率;稳定促进省内城市庆典花坛花卉和宾馆、写字楼及机关租摆花卉市场发展。