（五）全面推进薯类制品加工业
在山西马铃薯淀粉生产一直首推朔州。作为农业产业化国家级龙头企业山西嘉利科技股份有限公司引领的马铃薯加工在国内同行业处于领先地位，年可处理马铃薯20万吨，产品有淀粉、薯条、薯片，尤其是在马铃薯淀粉综合利用方面取得一定的成绩。规划期内我们要以其为依托进一步发展马铃薯淀粉深度加工，延长产业链，提高产品附加值。培育适用于不同加工用途的专用薯品种和专用薯种植基地，保证马铃薯深加工的原料供应。同时要加大马铃薯深加工技术及成套装备引进与推广力度，全面推进薯类制品加工业的快速发展。
薯类加工重点项目表
单位：万元
序号
| 企业名称
| 项目内容
| 完工后产能
| 总投资
| 销售收入
|
1
| 山西嘉利科技股份
有限公司
| α淀粉及其衍生物α-agent
胶和环保型熟胶粉项目
| 6000吨α淀粉
9000吨衍生物
| 6294
| 8220
|
2
| 朔州金铃农产品
有限公司
| 年产1万吨无明矾
营养方便粉丝项目
| 1万吨
| 5131
| 13500
|
| 合计
|
|
| 11425
| 21720
|
（六）加快发展酒和饮料等食品加工业
重点依托山西梨花春酿酒集团有限公司、山西汇源食品饮料有限责任公司、朔州中粮糖业有限公司等业内龙头企业，巩固白酒生产、扩大啤酒生产规模，发展果酒、黄芪系列保健酒生产，提高中、高档酒的比例，充分注重发掘传统白酒品牌的潜力，在创造自主品牌上下功夫。努力扩大糖类食品生产规模，带动甜菜规模化、科学化种植。从而进一步带动其它饮料、糖果产业的快速发展。
