（二）参赛选手由每个设区市烹饪协会牵头，各有关部门和单位积极配合，共同做好组织、推荐工作，并由设区市烹饪协会统一办理报名手续；省直单位和驻闽部队直接向大赛组委会报名。报名截止至10月25日。
报名地点：福州市中山路23号39幢；邮编：350003；
电话：0591-87854272；传真：0591-87824800。
五、奖励办法
（一）取得竞赛各工种第1名的选手（中式烹调师工种仅限热菜选手），由省人力资源和社会保障厅授予“福建省技术能手”荣誉称号，并直接认定为高级技师；对获得第2-5名的选手，按程序申报“福建省技术能手”荣誉称号；对获得第2-10名的选手由省人力资源保障行政部门直接认定为技师，已具有技师职业资格的，可晋升高级技师职业资格。
（二）个人赛成绩分设金奖占参赛人数30％，银奖占参赛人数30％，铜奖占参赛人数20％，由组委会分别授予不同奖项的奖牌和证书。
（三）对所有参赛项目且持有中级职业资格证书的选手，经加试相应的模块后，理论和技能操作成绩均达到60分以上的，由省人力资源和社会保障行政部门颁发高级工职业资格证书。
（四）对组织工作成绩突出的单位由组委会颁发“优秀组织奖”奖牌。
六、其他事项
（一）报到时间、地点：2009年11月3日9：00-17：00福州梅峰宾馆一层大厅。
（二）活动时间、地点：
（1）理论考试时间、地点：11月3日19：00-21：00梅峰宾馆二层东会议室。
（2）竞赛时间、地点： 11月4日梅峰宾馆美食园二层餐厅。
（3）技能鉴定时间、地点：11月5日福州水头路18号石化大楼5层，福建省烹饪协会培训中心。
（三）竞赛期间参赛选手的食宿费用自理。
（四）竞赛的具体评判细则和竞赛要求由竞赛组委会另行通知。
附件：1.第四届福建省烹饪技能竞赛组委会成员名单
2.第四届福建省烹饪技能竞赛报名表
福建省经济贸易委员会
福建省人力资源和社会保障厅
二OO九年九月十一日
附件1：
第四届福建省烹饪技能竞赛组委会成员名单
名誉主任：
钟安平 省经济贸易委员会副主任
陈 翔 省人力资源和社会保障厅副厅长
