深圳市食品安全委员会关于印发《深圳市乳制品及春节期间食品安全专项整治工作方案》的紧急通知
（深食安委〔2010〕2号）
市食品安全委员会各成员单位：
根据全国、全省食品安全整顿工作电视电话会议精神和国家、省有关清查受三聚氰胺污染的问题乳粉专项行动的要求，结合我市实际，特制订《深圳市乳制品及春节期间食品安全专项整治工作方案》，现印发给你们，请认真贯彻执行。
二〇一〇年一月三十一日
深圳市乳制品及春节期间食品安全专项整治工作方案
根据全国、全省食品安全整顿工作电视电话会议精神和国家、省有关清查受三聚氰胺污染的问题乳粉专项行动的要求，结合我市实际，特制订本方案。
一、指导思想和工作目标
（一）指导思想。坚持以科学发展观为统领，全面履行食品安全监管职责，深入吸取三鹿奶粉事件教训，彻底清查受三聚氰胺污染的问题乳粉，通过开展专项整治，解决食品安全突出问题，建立和完善食品安全监管责任制和责任追究制，加强部门间的协调配合，进一步强化各部门的监管责任。强化舆论监督，加大执法力度，促进食品产业健康持续发展，切实保障人民群众身体健康。
（二）工作目标。通过整治，对全市所有乳品生产企业和使用乳粉生产食品的企业进行彻底排查，查清所有2008年未销毁的问题乳粉的底数，对现存2008年9月14日前生产的未检验的乳粉一并进行清查并彻底销毁，杜绝含三聚氰胺或其它有毒有害物质的乳制品流入市场，使全市乳制品市场生产、经营秩序得到明显好转，生产、销售假冒伪劣乳制品的企业得到及时查处，乳制品质量普遍提高，人民群众对乳制品消费安全得到保障。同时加强春节期间食品安全监管工作，解决一批长期困扰的食品安全突出问题，为广大市民营造安乐祥和的节日氛围，维护社会和谐稳定。
二、乳制品专项整治工作方案
（一）整治内容和整治重点
整治的主要内容是：彻底清查受三聚氰胺污染的问题乳粉，重点清查2008年被三聚氰胺污染的乳粉销毁情况，督促辖区内食品生产经营企业严把使用的乳粉及含乳制品进货查验关，严格索证登记制度，加强乳粉监督抽检工作，严厉打击在乳制品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为，消除乳品安全隐患。
整治的重点品种是：生鲜乳、各种奶粉、牛奶、含乳饮料及乳制品等。
