在2009年生鲜乳质量安全整顿取得的阶段性成效基础上，今年进一步加大整治力度，确保完成以下任务。
（一）强化生鲜乳质量安全监测与监督执法
开展例行监测，掌握质量状况。组织实施2010年全省生鲜乳质量安全监测计划，以三聚氰胺、皮革水解蛋白和碱类物质为重点，开展生鲜乳违禁添加物专项例行监测，掌握生鲜乳质量安全状况，及时发现质量安全隐患。
实施监督抽查，严格监督执法。以三聚氰胺和β-内酰胺酶为重点，配合农业部对奶业主产地区实施生鲜乳质量安全飞行抽检；对例行监测等发现的问题和隐患，重点实施监督抽查；依据抽查结果，严厉打击违法违规行为，
（二）规范生鲜乳收购站日常监管与标准化管理
严格审批准入，优化奶站布局。严格执行生鲜乳收购许可和运输许可申请、审核、审批制度，对不符合条件要求且限期整改仍不合格的奶站和运输车辆严禁收购运营；服务奶源基地建设，遵照奶站规划要求，通过引导迁移、合并转化等手段，不断优化生鲜乳收购站布局，促进奶业健康发展。
完善检查制度，防范非法反弹。建立健全生鲜乳收购站日常检查、分片驻站、不定期巡查、监督抽查等监管制度，畅通社会监督举报信息渠道；继续保持高压态势，防范非法收购站（点）出现反弹，严厉打击非法收购行为，规范生鲜乳收购秩序。
加强标准化管理，提高运营水平。严格按照《
生鲜乳收购站标准化管理技术规范》等要求，对收购站的基础设施、卫生条件、机械设备、检测手段、操作规范和人员素质等方面进行检查，推动“三表一单”使用和保管，提高生鲜乳收购站标准化管理水平。
（三）加大生鲜乳质量安全生产与检测技术培训
开展技术培训，提高质量意识。通过多种形式和渠道，开展《奶牛场卫生规范》、《
生鲜乳生产技术规程（试行）》、《乳品安全标准》等培训工作，加强生鲜乳质量安全知识宣传和检测技术推广，提高从业者质量意识和安全生产能力。
引导标准养殖，夯实安全基础。结合奶牛良种补贴、生鲜乳收购站机械设备购置补贴、奶牛标准化规模养殖补贴和奶牛生产性能测定（DHI）等项目，积极引导奶牛标准化规模养殖，夯实生鲜乳质量安全基础。
五、工作安排
2010年生鲜乳专项整治从2月份开始，至12月份结束，通过开展以下重点工作，支撑全年整治目标和任务的完成。
（一）2月份，印发整治方案，部署全年活动；加快清理整顿进度，月末实现全部奶站持证经营；印发《2010年全省生鲜乳质量安全监测计划》。
（二）3月-4月，召开生鲜乳收购站标准化管理暨奶业生产形势座谈会；
（三）4月份，开展一次生鲜乳质量安全检测技术培训；
（四）3月-5月，开展上半年全省生鲜乳质量安全监测；
（五）4月-6月，开展羊奶生产收购情况摸底调查，研究制定羊奶收购管理办法；
