陕西省商务厅关于做好主食加工配送中心建设试点工作的通知
延安、渭南、咸阳、铜川、宝鸡、榆林商务主管部门：
根据《商务部、财政部关于2008年开展主食加工配送建设试点工作的通知》（商财发〔2008〕351号），我省在继续做好西安全国试点城市及试点企业的基础上，在延安、渭南、咸阳、铜川、宝鸡、榆林六城市启动全省主食加工配送中心试点建设工作。为保证试点工作顺利推进并取得成效，更好地满足广大人民群众的餐饮服务需求，现就有关事项通知如下：
一、认真组织实施。各试点市商务主管部门要高度重视，加强指导，引导试点企业按照有关规范和要求抓紧建设、改造主食加工配送中心和标准化早餐网点；要积极协调当地政府完善配套政策，在用地选址、资金补助、网点布局、税费优惠等方面给予企业有力支持，切实解决制约当地早餐发展的关键问题，以试点为契机全面推进城市早餐工程建设；要加强与有关方面的协调和沟通，着力协调解决试点企业遇到的实际困难和问题，保证各项试点任务和支持政策落到实处。
二、严格按照规范进行建设。试点企业要严格按照《主食加工配送中心建设规范》的要求，加快对现有主食加工配送中心进行改造和扩建，提高加工配送能力，保障食品质量安全，降低经营成本，充分发挥主食加工配送中心在早餐供应中的保障作用。要依托主食加工配送中心，通过连锁经营的方式健全早餐供应网络，规范建设一批连锁型的标准化早餐门店，积极改造、提升现有的早餐车和早餐亭，完善功能，强化服务，便利消费。要根据企业自身实际和社会需要，按照“供得好、稳得住、可持续”的原则，增强主食加工配送中心的带动作用，努力面向餐饮饭店企业、超市便利店以及学校、机关开展配送服务，扩大服务范围和覆盖面，提升试点的示范带动效应。
三、保质按期完成试点任务。各试点市商务主管部门要严格按照试点工作要求，指导试点企业开展主食加工配送中心建设试点工作，加强督促、检查，保障试点企业保质按期完成主食加工配送中心建设、改造任务。各试点市商务主管部门要在2010年6月30日前，将试点验收意见书报我厅（商业改革发展处），我厅将适时对试点企业进行抽查。
四、加强食品安全管理和信息监测。试点企业要结合支持重点，建立健全食品安全检测系统、信息管理系统和冷链与配送系统，完善管理制度和产品生产、经营标准，提高食品安全保障能力。企业信息管理系统要实现对原材料采购情况、生产加工情况、配送情况以及销售情况进行全方位监控，健全从采购到最终销售的全程可追溯体系。要保障信息管理系统正常运行，并及时更新有关数据。
