教育部门要健全学校食品安全监管工作制度，制定学校食品安全事故应急预案、操作手册及流程，组织开展应急演练和培训工作；完善学校、幼儿园食堂食品卫生安全管理制度、食物中毒报告制度与责任追究制度，加强对学校尤其是寄宿制学校自办或承包食堂的卫生检查力度，配合卫生部门加强学生“小饭桌”食品安全监管。开展校园食品安全宣传活动，使学校食品安全宣传教育步入制度化和规范化轨道；与卫生、工商、经贸等部门共同实施校园食堂量化分级管理，支持连锁超市、放心店向校园延伸，加强校园周边食品安全监管和综合整治。
（七）加大畜禽屠宰行业的监管
打击私屠滥宰行为。工商、商务部门加大对定点屠宰厂（场）的监督力度。查处生产加工、销售病死病害猪（牛、羊）肉和注水猪肉等的行为，规范活禽屠宰，严防未经验疫（验）或检没（验）不合格畜禽产品流入市场。
三、工作步骤
这次专项整治工作分三个阶段进行：
（一）安排部署阶段（5月1日一5月20日）
1、各旗县市区人民政府、各食品安全监管部门要成立专项整治工作领导机构，全面安排部署专项整治工作，明确整治重点、目标任务和方法措施，结合实际制定具体实施方案和整治措施。主要领导要亲自抓、负总则，分管领导具体负责，确保各项工作的落实。
2、建立工作责任追究制度，将工作责任细化、分解，落实到岗位、落实到人。
3、各旗县市区食品安全监管部门于5月20日前将专项整治工作部署情况、工作任务分解落实情况以书面形式报市食品安全委员会办公室。
（二）组织实施阶段（5月21日一7月20日）
各食品安全监管部门按照《实施方案》，通过明察暗访、群众举报、突击检查、集中整治、联合行动等多种方式，全面开展专项整治工作。
1、5月21日至5月31日，各食品安全监管部门完成对辖区食品安全各环节的“拉网式”检查。期间市食品安全委员会将派出督查组开展督查工作。
2、6月1日至6月30日，针对检查发现的突出问题制定具体整治方案和解决措施，建立和完善监管长效机制。
3、7月1日至7月20日，结合整治方案，追踪溯源，全面整改。
各食品安全监管部门于7月21日前将检查和整治进展情况以书面形式报市食品安全委员会办公室。
