三、发展重点
（一）食品工业。与发展生态农业、高效农业、畜牧业和水产业相结合，实现四个突出，即突出资源优势，突出技术创新，突出优势企业集团，突出经济、社会、生态效益。利用生物技术、信息技术等高新技术改造传统产业和生产工艺流程，使食品工业向规模化、优质化、营养化、方便化、保健化方向发展。大力发展绿色食品、有机食品、无公害食品和营养保健食品，重点发展适宜利用本地丰富资源的特色食品。
1.蓝色海洋食品。以荣成市海洋食品加工城及沿海各大海产品加工企业为依托，大力发展以“海洋三品”为主的海洋食品，重点抓好好当家、泰祥、宇王、石岛、海之宝等水产加工园的建设，到2011年使水产品的精深加工能力达到100万吨，成为国内较大的水产品出口加工基地。突出抓好低值鱼、虾、贝类等产品的精深加工，精深加工率由现在的75%提高到80%以上。采用生物新技术提高海藻类、海珍品的附加值，加大荣成海带和威海刺参原产地品牌保护力度，以荣成俚岛水产集团、高家水产公司、寻山水产集团等企业为重点，通过先进的技术促进海藻类食品增值，着力开发盐渍海带菜、焙烤即食海带菜、紫菜、藻粉、藻面、昆布丝、昆布片等产品，使海藻类食品的深精加工量占海藻类水产品总量的60%以上，到2011年海藻类产品产量达到45万吨，把我市建成中国最大的海藻加工基地。
2.绿色农业食品。大力发展果品加工业、粮油加工业、花生制品业和蔬菜加工业。以山东鲁菱果汁有限公司等企业为依托，搞好果汁饮料深加工；以华隆（乳山）食品工业公司等花生制品骨干企业为依托，进一步加大新产品的开发力度，提高产品档次和附加值，研究开发花生蛋白、花生乳、花生酪、脱脂花生粉、精炼食用油等系列化产品；以清华紫光科技开发公司为依托，加大投入，搞好规划，稳步发展无花果综合加工业，形成绿色食品新的特色产业。搞好绿色无公害、无污染蔬菜基地建设，加大投入，推广工厂化种植，引进国外先进的种植和加工技术，大力发展速冻蔬菜、脱水蔬菜、净配菜、菜卷、菜汁等绿色环保有机蔬菜制品。
3.乳制品。加强奶源基地建设，全面推广机械化挤奶和集中挤奶模式，从源头上提高生鲜乳质量。大力开发生产巴氏奶、发酵奶、果汁奶、蔬菜奶、酸奶等“专、精、特、新”产品，加快发展干酪产品，积极研究开发“有机奶”、“免疫奶”等营养性乳制品和高附加值乳制品，重点抓好嘉盛乳业、鹏程食品、龙鹏乳业等骨干企业的规模化生产。
4.饮料酒产品。坚持“普通酒向优质酒转变、高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、粮食酒向果酒转变”的调整思路，推进饮料酒产业快速发展。重点支持山东颐阳酒业和威海卫酒业有限公司发展优质粮食酒，通过采用先进的勾兑技术和计算机控制生产工艺流程，提高白酒的质量档次，努力将“文登学”和“威海卫”牌白酒培植成优质名牌酒；支持“威海卫”等品牌啤酒的规模化生产，提高啤酒质量，使啤酒年产量达到30万吨；支持威海卫葡萄酿酒有限公司加快发展，积极开发葡萄酒系列新产品，抓好总投资1亿元的葡萄酒项目建设，使葡萄酒年产量达到1万吨。
5.调味品。在巩固发展我市传统调味品“昆嵛”、“铃兰”牌味精系列和“四海”牌调味品系列的基础上，充分发挥海产品资源优势，加大对调味品的研究开发。重点抓好鸿洋神集团、宇王集团、盛泉实业集团等利用海产品加工废料提取氨基酸、胶原蛋白等高附加值产品项目。加大投入和市场宣传力度，使海鲜露、海鲜酱油、海鲜粉等产品尽快形成规模化生产，抢占国内外调味品市场。
6.保健品。以鸿洋神集团、清华紫光科技有限公司、康华源食品公司、健人食品公司、昂仕集团等企业为依托，采用生物技术和先进的制造业技术开发利用海洋资源，重点发展DHA、EPA系列鱼油软胶囊、海参肽、海藻保、多贝保、珍贝素、鱼鳞胶囊、深海鱼油、海参补液、绿茶含片等高科技保健补品。
（二）医药工业。以现有骨干企业为依托，充分发挥我市环境和资源优势，广泛采用国内外新技术、新成果，大力发展新型中成药、化学药制剂、医疗器械、海洋药物及基因工程药物。重点实施“133”工程，即壮大一个医疗器械生产基地、建设三大医药工业园区，扶持三大类优势产品。
1.壮大一个医疗器械生产基地。以威高集团为龙头，在充分发挥现有产品规模优势的基础上，进一步优化传统医疗器械产品结构，联合国内外高校、科研院所及大企业集团，共同研究开发“高、精、特、异”机电一体化的新型医疗器械，提高产品附加值；以引进技术、注资控股、联合购并等方式，迅速膨胀规模，确保在国内同行业中的领先地位。重点加快四大工程建设，2011年实现销售收入过百亿元。
（1）威高工业园一期工程。投入15亿元，完成药业公司、血液净化公司、富森公司、生物技术公司、生物科技公司五个项目的建设和设备引进，生产膜式氧合器、体外循环管路、透析器、免疫吸附柱、可降解生物缝合线、生物诊断试剂等高端产品。
（2）威高工业园二期工程。计划投资15亿元左右，生产黑白、彩色B超机和小型数码成像X光机、内窥镜、生化仪器，年产10万吨TPE塑料原料，扩大输注耗材产能1倍；新上血液透析机、预冲液、透析粉、消毒液等产品。投产后，预计可增加销售收入30亿元，实现利税6亿元。
（3）威高心内耗材工业区工程。计划投资10亿元左右，生产心脏监护仪器和设备、心脏封堵伞、治疗先天性心脏病的设备和耗材、电生理导管、血管外周支架、血管内滤器、心脏起博器、心脏掰膜以及各种心内耗材等。投产后，预计可增加销售收入20亿元，实现利税5亿元。
（4）吉威医疗工业园项目工程。整合吉威医疗工业园与威高心内耗材工业区项目，组建威高吉威集团，主要生产心血管冠脉药物涂层支架，年生产能力10万套，销售收入4.25亿元，利税1亿元，预计用3年左右的时间将其打造成上市公司。
2.建设三大医药工业园区。（1）迪沙工业园：项目总投资2.22亿元，规划建筑面积3万平方米。投产后，可形成片剂1亿片、胶囊剂1亿粒、颗粒剂5000万袋、针剂5000万支、中药制剂2亿片（粒）的生产规模，实现年销售收入10亿元以上。（2）达因工业区：规划占地189.5亩，建设厂房3万平方米，形成年产软胶囊2亿粒、片剂1亿粒、颗粒剂1亿袋、口服液1亿支生产能力。（3）华夏药业生态园：规划总投资22亿元，占地1200亩，规划建筑面积约40万平方米。建设针剂、大输液、软胶囊等车间17万平方米，新增生产设备740台套。建成投产后，将达到水针5亿支、片剂50亿片、胶囊20亿粒、冲剂5亿包、中药提取1万吨的年生产规模，年销售收入达到6亿元以上。
3.扶持三大类优势产品。一是化学原料药及制剂。以迪沙药业、华夏药业、达因制药、威高药业、路坦药业等企业为依托，重点扩大氨酚咖黄烷胺分散片、伊可新软胶囊、复方缬纱坦胶囊、大容量注射剂和格列吡嗪原料药等“名、特、新”药的生产能力，形成规模优势。二是海洋生物及基因工程药。以赛洛金药业、迪沙药业、安捷生物医药等企业为依托，扩大国家一类新药促肝细胞生长素、冻干粉针等现有优势产品的生产能力，加快乙肝疫苗、HPV基因工程疫苗、人造血浆、蛋白芯片等生物工程药物的研究开发与产业化进程。三是中成药及植物药。搞好对治疗心脑血管、癌症、糖尿病等疑难病症的新药开发，参照国际医药规范标准，引进先进技术，重点在工艺控制、药理、制剂等方面进行改造。积极推广应用先进的提取、纯化和制剂技术，提高产品的技术含量，实现中药生产规模化、集约化、标准化、现代化。
四、主要措施
（一）推进自主创新体系建设，提高企业持续创新能力。加大在食品医药科技创新方面的投入，鼓励企业进行健康食品和新药开发，加快推进食品医药基地建设；支持企业与高等院校和科研院所合作，组建技术创新联盟，加快科技成果转化。加大对国家级、省级企业技术开发中心的扶持力度，不断培育新的技术创新点，研制具有高科技含量、高附加值的新产品。把技术改造作为加快产业结构调整升级的重要抓手，着力提升食品医药产业的技术装备水平、信息化水平和节能减排水平。引导企业大力进行产品结构调整，以新技术、新工艺、新设备改造落后生产能力，提高产品技术含量和附加值。
