（二）高原动植物特色资源深加工产业

　　1、特色浆果生物资源高值化利用产业

　　沙棘、白刺、柴达木枸杞、薄皮核桃、文冠果等资源具有鲜明的青藏高原特色和资源优势，依托优势企业组织基因工程菌、微生物培养和发酵工艺、生物反应器及其发酵过程控制、发酵后处理及降酸、降铅等技术攻关，使青海青沙棘系列发酵果酒高值化、规模化；利用动态逆流提取、超临界萃取和超微粉碎等技术攻关和推广，集中建设沙棘、白刺、枸杞中黄酮、多糖、维生素P、不饱和脂肪酸等活性成分的提取、分离、纯化先进工艺集成配套。

　　将产业发展与生态建设有机结合，通过沙棘、白刺、枸杞等原料基地建设，重点发展重要医药中间体、保健食品、化妆品、沙棘、白刺果酒、沙棘冰酒、浓缩液等产品，实现规模化利用浆果资源，促进生物资源的高效利用。有计划的实施荒山荒坡和柴达木盆地沙化与盐碱化土地生态治理建设工程，带动广大农牧民增收。

　　2、特色畜产品产业

　　充分利用牦牛和藏系绵羊资源优势，利用高新技术，不断发掘牦牛皮、毛、骨、血、乳、脏器等资源的开发价值，开发和生产具有广阔市场前景的高档原料药、保健食品和营养食品。重点开发生产牦牛SOD、凝血酶、干酪素、硫酸软骨素、牦牛蛋白小分子肽、牛心细胞色素C、肝素钠、胱氨酸等特色产品，提高畜产品利用率和产业化程度。

　　采用生物技术和电子信息技术改造乳制品工业。重点加强高密度发酵与酸乳制造技术、冷冻干燥脱水与高档奶片加工技术、防腐保鲜技术、无菌包装技术等的推广普及和产业化应用，迅速提升乳制品工程化加工制造水平，提高产品附加值。根据城乡居民收入水平的提高和消费市场不断细分的趋势，有针对性开发功能性乳制品，建立与现代畜牧业相适应的现代乳制品加工体系。

　　采用现代食品加工技术改造肉制品工业。重点加强绿色环保屠宰技术、分割技术、嫩化技术、脱水技术、防腐保鲜技术、无菌包装技术的推广应用，迅速提升肉制品加工水平，提高产品附加值，打造高原牦牛肉的品牌。

　　（三）生物农牧业

　　开展油菜、春小麦、青稞、马铃薯、豆类等农作物和牧草新品种的系统选育、常规有性杂交、远缘杂交和杂种优势利用研究，注重优质专用农牧作物新品种选育及繁育技术研究，以品质和效益为中心，培育抗逆、高产、优质、专用相结合的农作物和牧草新品种，为地方粮食安全、经济结构调整、生态移民和发展生物农牧业产业提供强技术支撑。通过优异新基因的发掘功能鉴定、农作物和牧草高效基因转移技术体系和产业化平台建设、特色农业生物品种的脱毒和复壮等技术途径，使产业结构更具特色，并以优质的农牧产品资源促进生物农牧业产业的快速发展。

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