淄博市教育局关于做好高考、中考期间学校食品安全工作的通知
（淄教教服字[2009]14号）
局属有关学校：
一年一度的高考、中考即将到来，目前正值夏季是食物中毒和食源性疾患的高发季节，同时面临防控手足口病、甲型H1N1流感的严峻形势。为切实做好高考、中考期间的学校食品安全工作，给考生提供一个良好的考试环境，全面保障广大考生在考试期间的饮食安全和身体健康，现就做好高考、中考期间学校食品安全工作的有关事宜通知如下：
一、提高认识，加强领导
高考、中考事关社会稳定和人民群众的切身利益，关系到教育事业的健康发展，做好高考、中考期间学校食品安全工作，对保障考生身体健康，维护正常考试秩序具有重要意义。各区县和学校要按照食品安全工作的要求，充分认识到做好高考、中考期间学校食品安全工作的重要性。根据职责分工，加强组织领导，认真落实食品安全监管责任制和责任追究制，确保责任到位、措施到位、落实到位，切实保障高考、中考期间学校食品安全。
二、突出重点、强化监管措施
各区县和学校要成立专项领导小组，根据职责要求，提前安排、提前介入，采取有效措施，对重点环节、重点品种进行集中整治，切实加强学校食堂、小卖部、考生集中食宿地点等环节的监管；重点检查食堂原材料进货索证、加工条件、个人卫生、卫生设施等是否符合《
食品安全法》、《
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求；所使用的饮用水是否符合《生活饮用水水质卫生规范》的要求，提供的桶装饮用水、瓶装饮用水是否索证齐全并符合国家卫生要求等。在总结以往高考、中考期间食品安全保障工作的基础上，针对薄弱环节和突出问题，明确监管重点，细化工作措施，落实工作责任，加大整治力度。建立健全高考、中考期间食品安全协调管理制度和防范措施，强化学校校长是第一责任人的意识，督促落实食品安全保障措施，及时消除食品安全隐患。
三、加强宣传，增强考生自我保护意识
各区县和学校级要积极开展学校食堂集体用餐的卫生指导，要充分发挥舆论引导和监督作用，通过多种形式、多渠道加大预防食物中毒和传染病知识的宣传工作，普及食品卫生、饮用水卫生和传染病防控等知识，指导考生科学合理饮食，增强考生的卫生安全意识和自我保护能力。
四、做好食品安全突发事件的应急处置工作
