（四）建立生产企业信用等级划分制度，实行分类监管。各相关行政管理部门对其辖区馒头等主食品生产经营企业进行登记造册，建立企业户口档案，并根据企业规模、经营情况、日常监管和质量监测等情况进行信用等级分类，对诚实守信企业减少检查频次，对失信企业增加监管频次，把严重失信企业清退出市场。
（五）鼓励推出“放心主食”工程。要重点扶持一批以粮食制品为主的“放心主食”生产加工企业，挑选产品知名度高、信誉好、质量稳定的食品生产企业，按照集中生产、统一布点、统一配送、统一销售的模式，着力培育一批馒头等主食品品牌企业，不断提高馒头等主食品的生产、加工和销售水平。
三、几点要求
（一）统一思想，提高认识。馒头等主食品与百姓生活密切相关，加强对馒头等主食品的市场监督管理，对提高我市食品安全水平，保障人民群众饮食安全和身体健康，具有十分重要的意义。各区县、各部门对此要高度重视，不断增强大局意识和责任意识，深入做好市场监督管理的各项工作，通过有效的市场监管，确保我市馒头等主食品市场安全。
（二）明确分工，落实责任。在馒头等主食品安全监管工作中，食品药品监管部门负责食品安全综合协调和组织查处重大事故；质监部门负责馒头等主食品生产加工环节的监管；工商部门负责市场、批发零售摊点、超市、沿街门店等流通环节的监管；卫生部门负责宾馆、饭店、生产、批发零售点等环节的卫生监管；粮食部门负责原材料质量的监管；商贸、粮食部门负责扶持、培育“放心主食”品牌生产加工企业；城管执法部门负责违规流动摊点监管执法工作；公安部门负责配合各相关部门的监管执法和重大案件的查处工作。
（三）完善措施，建立长效机制。不断探索馒头等主食品市场监督管理工作的长效管理机制，建立健全食品安全预警和应急制度，妥善处置食品安全突发事件，并及时发布消费提示、警示，努力做到事前预警、事前监控，有效防范食品安全事故的发生。
（四）加强配合，形成合力。各相关部门要切实履行职责，主动开展工作，在各自领域开展专项整治，并适时组织各相关部门，对农村、城乡结合部、城市社区和城中村等重点区域，以及农贸市场、超市、馒头销售摊点等重点场所进行联合执法检查，及时沟通信息，加强协调配合，形成工作合力。在加强市场监管工作的同时，要确保馒头等主食品的供应，维护正常的市场秩序。
（五）加强宣传报道，营造良好氛围。各相关部门要充分发挥新闻媒体的舆论监督作用，积极宣传加强馒头等主食品市场监督管理工作的成效，消除恐慌心理，引导广大市民放心消费，营造良好的舆论氛围。
