大同市人民政府办公厅关于印发《大同市食品安全整顿工作实施方案》的通知
（同政办发[2009]75号）
各县区人民政府，市直各委、局、办，各中央、省属企事业单位：
经市政府领导同意，现将《大同市食品安全整顿工作实施方案》印发给你们，请遵照执行。
二00九年四月十日
大同市食品安全整顿工作实施方案
为做好食品安全整顿工作，切实解决食品安全突出问题，全面提升食品安全水平，根据《
国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》（国办发（2009）8号）精神和《山西省食品安全整顿工作方案》，结合我市实际，制订本实施案。
一、指导思想与总体目标
（一）指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，认真贯彻实施《
中华人民共和国食品安全法》（以下简称
《食品安全法》），落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。坚持治理整顿与振兴产业相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。
（二）总体目标
整顿工作从现在开始到2010年底结束，通过集中整顿使政府对食品安全工作负总责的要求进一步落实，食品安全各环节监管责任进一步明确，食品行业自律进一步加强，农产品和食品质量安全水平进一步提高，人民群众饮食安全得到进一步保障。
二、整顿任务
这次整顿工作主要对“四个关键环节、一个特殊行业和五个重点品种”进行集中整顿。
（一）四个关键环节
1、食品生产环节。严格实施食品生产许可制度，着力构建从原料进厂、生产加工、产品检验、出厂销售到售后服务的全过程监管链条；一区域集中生产和食品小作坊为重点，搞好食品生产企业专项整治；严厉打击无证生产食品、制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品等违法行为；完善食品生产企业日常巡查、回访制度，解决行业内影响食品安全的普遍问题，逐步建立起食品安全的长效监管机制。使食品的生产加工行为得到有效规范，小作坊得到全面整治，制售假冒伪劣食品窝点全面取缔。食品生产加工企业100%取得食品生产许可证，小作坊100%签订食品质量安全承诺书，企业生产的食品抽检合格率达到95%以上。
