绍兴市人民政府办公室转发市质监局等六部门关于绍兴市豆制品质量安全专项整治工作方案的通知
（绍政办发〔2009〕180号）
越城区人民政府，市政府有关部门：
市质监局等六部门制订的《绍兴市豆制品质量安全专项整治工作方案》已经市政府领导同意，现转发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。
二○○九年十月二十日
绍兴市豆制品质量安全专项整治工作方案
（市质监局、 市工商局、市卫生局、
市农业局 、市经贸委、食品药品监管局）
为全面贯彻落实《
食品安全法》，深入开展豆制品生产加工、流通、消费等环节的综合治理，保障元旦、春节豆制品市场供应，确保饮食消费安全，结合我市豆制品质量现状，特制订本工作方案。
一、工作目标
至11月底，通过整治，依法取缔一批无证、无照和质量卫生条件不达标的生产经营单位；扶持发展一批优秀生产经营企业、优质产品和优良品牌；加快推进工厂化、规模化、标准化的先进生产方式；切实加强豆制品生产加工、流通、消费各环节的规范管理，豆制品质量不断提升，产品抽检合格率提高到85%以上；着力构建良好的信用体系，实施长效监管，确保市民吃上放心豆制品，促进豆制品行业健康发展。
二、工作重点
以市区范围内的城乡结合部为重点区域，以无证照经营单位为重点对象，突出抓好基本生产条件审核、流通渠道控制以及消费采购规范等环节，着力解决生产营销利用发霉变质原料、不洁水源、食品添加剂以及非食品原料制造的不合格豆制品等重点问题，规范豆制品生产加工、流通、消费秩序；按照市政府“菜篮子”工程的扶持政策要求，帮助优势豆制品生产经营单位进一步提升产业层次和竞争能力，促进豆制品行业健康有序地发展，确保优质豆制品的市场供应。
三、工作措施
（一）规范梳理，全面检查。各地各有关部门要认真摸排豆制品生产加工、市场营销及消费单位的分布和生产经营状况，集中一个多月的时间，对辖区内豆制品生产经营及消费单位进行全面检查。发现证照不全或不符合有关要求的企业和个体工商户，督促其在规定期限内办理相关证照，并在一个月内整改存在的问题。对检查中发现的严重问题应立案查处。
（二）点面结合，监督抽查。各地各有关部门要结合各自实际，制定专项监督抽查计划，点面结合，从生产加工、流通、餐饮消费等环节，实施豆制品质量监督抽查。质监部门要按照市政府加强豆制品检验检测平台建设的工作要求，切实做好本次豆制品专项抽查、第四季度豆制品定期监督抽查、节假日豆制品专项抽查等检验检测任务及相应的技术保障工作。
