（四）强化食品消费环节监管。严格市场准入，规范市场秩序，完善预警机制。继续开展食品卫生监督量化分级管理工作，强化对餐饮单位的日常监督检查。加强对农村厨工的管理和培训，落实农村群体聚餐报告监管制度。继续开展“校园卫生保障三年行动”，督促完善学校食堂卫生设施条件，落实食品安全措施，确保全市不发生群体性食物中毒事件。深入贯彻《四川省旅游经营单位卫生监督管理办法》，规范全市旅游景区餐饮企业的经营行为。进一步规范食堂和县城以上餐饮单位食品采购索票索证行为。
三、推进食品安全保障体系建设，提升食品安全监督能力
（一）加强食品安全信息工作。充分发挥乐山食品安全网和市级各监管部门食品安全网的平台作用，加强食品安全信息管理和发布工作，实现部门之间的信息实时互联互通和共享。进一步落实《乐山市食品安全信息报送和发布制度》、《乐山市食品安全预警工作制度》，对重大节假日、重要时段、重点工作和重大事件在第一时间发布权威的信息，保障公众的知情权。
（二）提高食品安全应急处置水平。完善《乐山市重大食品安全事故应急预案》相关的配套制度和保障措施，指导各县（市、区）进一步完善应急预案和应急操作手册。进一步加强预案的宣教、培训和演练工作，结合实际开展形式多样的应急演习，提高实战能力。加大食品安全重大事故督查督办力度，健全事故查处机制，建立食品安全事故回访督查制度。
（三）认真贯彻有关食品安全监管法律法规。积极跟踪《食品安全法》等有关法律、法规的制定和修订情况，做好食品安全法的宣传贯彻准备工作。深入贯彻落实《
农产品质量安全法》、《
乳品质量安全监督管理条例》。
四、加强农村食品安全工作，切实改善农村食品安全状况
（一）进一步加强食品安全示范县创建工作。认真总结和推广沙湾区省级食品安全示范县工作经验，努力巩固初步创建的成果，积极争创国家级食品安全示范县，抓好食品安全示范县、食品安全示范乡（镇）、农村食品安全示范点“三级联创”。
（二）进一步完善农村食品安全监督网络。进一步落实乡（镇）政府牵头抓农村食品安全工作责任，继续发挥农村食品安全监督网络的作用，积极探索“多员合一”的农村公共安全协管员队伍建设试点，真正发挥协管员在农村食品安全工作中的有效作用，形成群防群治的社会监督网络。
