完成时间：2010年1月25日前。
报送本阶段总结时间：2010年2月1日前。
（三）集中监督查处阶段
组织开展联合监督检查活动，重点检查食品种养殖、生产加工、流通、消费环节贯彻执行《
食品安全法》和各项规章制度与标准规范的情况。组织开展抽检，公布食品安全有关信息，依法查处食品安全违法行为，曝光违法企业。
检查的重点区域：城乡结合部、农村地区、集贸市场、学校周边的食品生产经营企业及“五小”（小摊点、小作坊、小市场、小商店、小餐馆）食品行业和各类集体食堂。
检查的重点内容：食品安全管理各项制度的落实情况，如原料进货登记、使用记录的执行、证照公示、有害物质监测等。
对管理制度不健全、机制不完善或制度落实不到位的企业责令停业整顿；取缔无照无证生产经营企业，查处食品生产加工黑窝点。
完成时间：2010年9月25日前。
报送本阶段总结时间：2010年10月1日前。
（四）评估总结阶段
1、由各县（市、区）政府组织对辖区整顿工作开展自评（2010年10月25日前完成）；
2、由各有关部门组织，分别对本系统整顿工作进行抽查评估（2010年10月25日前完成）；
3、由市食品安全委员会办公室组织评估（2010年11月20日前完成）；
4、做好自治区组织开展或安排的各项检查、评估工作。
（五）继续整顿阶段
经检查评估，对未达到整顿要求的项目或地区，由市食品安全委员会组织督办组，指导有关方面继续组织开展整顿工作，时间不超过三个月。
六、工作要求
（一）政府负总责。各县（市、区）政府要将食品安全整顿列入当前重要议事日程，加强组织领导，统筹调配力量，加大经费投入。各地、各有关部门要结合实际制定当地和本部门的整顿工作实施方案，全面落实整顿工作任务。市食品安全委员会定期发布整顿工作通报，对整顿工作进展缓慢、虚夸不实、未见成效或成效不明显的地区，要写出检查，说明原因。对食品安全问题突出且长期得不到解决的地区，要通报批评、督促整改，并依法依纪追究有关负责人的责任。
（二）加强协调配合。各有关部门要按照职能分工，认真履行职责，加强协调配合，督促和指导地方相关部门开展工作。各牵头单位要根据整顿工作的需要，提出配合部门及配合要求，有关部门要积极配合牵头部门做好整顿工作。
