广州市工商行政管理局关于印发广州市工商局亚运食品安全保障工作方案和广州市工商局亚运期间流通环节食品安全突发事件应急预案的通知
（穗工商消〔2009〕186号）
各分局，机关有关处室：
现将《广州市工商局亚运食品安全保障工作方案》和《广州市工商局亚运期间流通环节食品安全突发事件应急预案》印发给你们，请认真遵照执行。
广州市工商行政管理局
二○○九年四月九日
广州市工商局亚运食品安全保障工作方案
为做好亚运会食品安全保障工作，保证我市亚运期间流通环节食品安全，切实履行工商行政管理部门职责，制定本方案。
一、指导思想
以党的“十七大”精神和科学发展观为指导，以“迎办亚运，保障民生”为目标，依据《
中华人民共和国食品安全法》和《
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规，精心组织、周密部署、强化措施，采取网格化监管方式，全面加强亚运食品等产品质量安全的监管力度，最大限度地预防、减轻和消除食品等产品安全危害与风险，力求万无一失保证亚运期间流通环节食品等产品质量安全。
二、组织机构
市局成立广州市工商局亚运食品安全保障工作指挥中心，由陈斯达局长任组长，庄振东副局长任副组长，办公室、法规处、注册处、外资处、企管处、市场（屠管）处、合同处、商标处、广告处、经检处、消保处、监察室、信息中心、12315指挥中心等处室负责人为成员，负责对安全保障工作的具体组织领导，指挥中心下设办公室（设在消保处）。各分局成立相应的组织领导机构。
三、工作目标
（一）监管区域分类。
根据分类监管的原则，将我市流通环节划分为三个区域，坚持点、线、面相结合，针对不同安全级别区域采取相应监管力度，以点带线，以线带面，突出重点，保证各项措施落实到位。
一级区域为“点”，重点控制区域。指亚运村、亚运场馆（亚运竞赛场馆、训练场馆）、亚运线路（亚运竞赛路线、亚运途经路线）、亚运定点宾馆酒店、亚运定点医院及周边200米、机场和火车站等交通枢纽。
二级区域为“线”，重点管理区域。指从机场、车站、火车站、高速公路路口进入市内比赛场馆的一线区域，包括市内重点商业大街、商业繁华场所和旅游景区。
三线区域为“面”，加强管理区域。指除一、二级区域外的全市其他区域。
（二）具体目标。
一级区域：区域内完全清除食品无照经营行为（经批准的场馆内临时摆卖点除外），100％亮照经营，规格形式统一，悬挂于醒目位置；食品经营单位100％建立落实食品进货查验记录制度，内容详尽清晰，查找溯源方便快捷；100％销售和使用来自亚运指定屠宰企业的猪肉。
