三、突出重点，认真落实节日和重大活动期间食品安全监管措施
各区县、各有关部门要针对节日和重大活动期间食品安全监管工作特点，结合我市实际情况，认真查找监管工作中的薄弱环节、关键环节，以打造食品最安全城市为目标，研究制定具体的工作方案和保障措施。对节日期间需求量较大的粮油及其制品、肉及肉制品、乳及乳制品、水产品、月饼、蔬菜、保健食品、儿童食品、酒水饮料及地方特色食品等重点品种要组织开展专项检查，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂以及制售过期、霉变、有毒、有害食品等违法行为。要重点加强对农村、城郊结合部、旅游景点、机场车站等重点区域以及集贸市场、大中型超市以及餐饮消费环节的食品安全监管工作，对流动性大、一次性用餐人数较多的饭店，特别是有接待任务的重点单位要提前介入，重点防控，严防出现突发性、群体性食品安全事故。同时要充分发挥我市食品安全“三网”和食品安全协管员、信息员的作用，严格执行农村集体聚餐备案登记制度，安排专业监管人员对农村集体聚餐进行现场指导，严格执行食品进货验收及索证索票等各项规章制度。对发现的可能引发食品安全事故的倾向性、苗头性问题，一定要追根溯源、查深查实查透、及早解决，切实将食品安全隐患消除在萌芽状态。
四、加强领导，及时处置可能发生的各类食品安全突发事件
各区县、各有关部门要切实加强节日期间食品安全监管工作的组织领导，强化责任意识，做到任务明确，责任到人。同时，要严格执行节假日期间24小时值班制度，做到分管领导带班，熟悉业务的同志值班，保持通讯畅通，坚决杜绝空岗、脱岗现象。要向社会公布值班电话，对食品安全举报投诉要按照《
食品安全法》的有关规定迅速、及时处理，不得推诿、拒受。要严格执行食品安全事故报告制度，不得瞒报、漏报、迟报。要提前做好食品安全应急处置预案，一旦发生重大食品安全事故，立即按照《南京市重大食品安全事故应急预案》要求，启动应急机制，及时、妥善处置。
五、扩大宣传，积极营造良好的食品安全社会氛围
节日和重大活动期间，各区县、各有关部门要利用人群相对集中的有利时机，通过广播、电视、报纸、网络等媒体，采用多种形式，积极开展食品安全宣传工作。充分发挥舆论监督作用，正确引导新闻媒体客观、科学地报道食品安全问题。坚持以正面宣传为主，逐步普及食品安全科普知识，增强广大消费者自我保护意识。大力宣传有关食品安全方面的法律、法规，广泛宣传食品安全专项整治取得的成效。同时适时曝光制售假冒伪劣食品的违法违规行为，震慑制售假劣食品的违法犯罪分子。
