考核要求：对申报出场并经查验符合动物防疫条件的动物产品，由冷库专职人员按规定予以换证或由货主到相关机构报检。
5、凭证出场
考核要求：市场派员加强把关，冷库出场动物产品须凭有效检疫证明等相关凭证。
6、防疫消毒
考核要求：做好冷库、肉品销售现场等场所的清洗、消毒工作，有消毒情况登记表，注明消毒时间、区域、消毒药名称、消毒药浓度、消毒人员等事项。
7、台帐登记
考核要求：做好动物产品进场、出场、换证及无害化处理情况登记。分类妥善保管检疫证明等相关凭证。
8、人员资质
考核要求：配备与工作量相适应的从业人员，人员须经市、区动物卫生监督机构培训、考核，取得“动物卫生管理员”资格。
四、动物卫生证照管理检查
1、证照管理制度
考核要求：健全证照管理制度，包括：证章标志领用发放保存制度、检疫证明回收及签证规范审核制度、收费结算制度等。
2、政务公开
考核要求：涉及检疫报检等证照办理事项实施公示制度，一个窗口对外，集中统一办理，做到公开、公正、便民。将有关内容按要求在证照办公场所公示，内容清晰、准确。
3、证照管理系统
考核要求：配备专用电脑，安装证照管理系统并正确使用。各种记录输入电脑，栏目清楚，分档保存。
4、证照报表
考核要求：按时完成证照报表并上报市所，统计数据准确及时。
5、检疫证的领取、发放、保管情况
考核要求：
①有专人负责检疫证等证照领取、发放、保管，每次领证前应填写好“证照领用单”及上缴检疫证登记表。
②证照发放有完整记录，包括时间、项目、数量、领用人签名等。③证照有专库保管，专库记录分类造册、帐目清晰。
6、检疫证存根回收、审核情况
考核要求：检疫证存根应有回收记录，并妥善保管，不得缺失。回收检疫证存根应进行审核，并做好记录。
7、检疫印章使用情况
考核要求：区（县）所应将所需各类检疫印章报市所，由市所按农业部的有关要求统一刻制，检疫印章如有遗失，应及时报市所备案。
8、乡镇兽医站检疫证领用情况
考核要求：乡镇兽医站领用检疫证应有专人领用、发放、保管，记录清晰。
9、检疫签证规范
考核要求：抽查区（县）所、乡镇兽医站检疫证明签证规范（五种各1本），检疫签证应严格按照农牧发〔1998〕85号文的要求签发
