|
（二）开展肉及肉制品市场专项整治。进一步加强生猪定点屠宰管理，强化牛、羊、家禽定点屠宰工作，严格按规程实施检验检疫，建立畜产品质量可追溯体系，保证肉产品质量。继续实施持证上岗制度和肉品品质强制检验制度，推行屠宰加工企业分级管理制度，严厉打击私屠滥宰、加工注水肉等违法行为。加大对餐饮、超市、集体食堂、生鲜肉市场、肉制品加工企业采购肉品索证索票、台帐登记制度执行情况的监督检查力度，有效杜绝注水肉、病害肉、劣质肉流入市场，为群众提供安全放心的肉及肉制品。此项工作由市商务局牵头组织实施，卫生局、工商局、质监局、食品药品监管局等部门配合。
（三）开展豆制品市场专项整治。以非发酵类豆制品（豆芽、豆腐、半脱水豆腐、卤制豆制品、油炸豆制品、炸卤豆制品等）为重点品种，进一步加强豆制品质量监测工作，严格实行豆制品生产加工许可制度，严格执行进销货台帐制度、索证索票制度和挂牌明示销售制度，对进入市场销售的豆制品，尤其是自产自销的豆制品要加大监督检查力度，严厉打击销售含有害物质豆制品的行为，为群众提供放心的豆制品。此项工作由市质监局牵头组织实施，公安局、卫生局、工商局、食品药品监管局等部门配合。
（四）开展酒类商品市场专项整治。以酒类零售企业、名酒店、酒店、餐厅为重点，加大酒类商品监督检查力度，严格实行酒类生产许可证、批发许可证、零售备案登记管理制度，建立和完善酒类商品质量准入制度、入市备案制度，落实《酒类流通随附单》制度，大力清查、坚决取缔无证、无照的违法经营行为，严厉打击制售假冒伪劣酒类商品的违法行为，严厉查处不符合质量标准和标示规定的酒类商品，大力创建、培育一批“证照齐全、制度完善、渠道正当、诚信经营”的“放心酒示范店”，让广大群众“喝放心酒，放心喝酒”。此项工作由市商务局牵头组织实施，工商局、质监局、食品药品监管局等部门配合。
（五）开展牛肉面规范提升和早餐市场专项整治。进一步加大对牛肉面经营企业、门店的整治力度，从外部形象、内部环境、餐饮卫生、服务水平等方面进行规范、提升，力争培育、发展一批标准化、特色化的牛肉面店，推动牛肉面产业提质、升级，为兰州牛肉拉面走向全国、打造连锁快餐品牌奠定坚实基础。以早餐经营企业、经营门店、经营摊点为重点，进一步加大对早餐市场的规范力度，全面整治无证照经营，违法违规使用添加剂，使用劣质食用油煎炸、加工食品，加工场所、设施、餐具、从业人员不符合要求的违法违规行为，进一步提升早餐业监督管理水平，培育一批卫生状况好、管理规范的放心早餐门店、摊点，为广大市民提供卫生、安全、便捷的早餐。牛肉面规范提升工作由市商务局牵头组织实施，卫生局、工商局、质监局、食品药品监管局等部门配合；早餐市场专项整治工作由市食品药品监管局牵头组织实施，卫生局、工商局、城管执法局等部门配合。
第 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 页 共[7]页 |
