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1．加大食品安全专项执法检查力度，集中开展奶制品等重点食品、季节性和节日性食品以及农村食品市场的专项执法检查，严把食品市场主体准入关，加大食品市场日常巡查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为。
2．建立完善食品安全监管可追溯机制，在食品经营者中大力推行“一票通”台账，进一步规范和落实既符合规定又符合实际情况的索证索票、进货台账制度，提高食品安全监管水平。
3．加大食品安全信息化网络体系建设和预警应急防范力度，强化食品安全监管信息的联网应用，健全食品安全预警防范和应急处置机制。
4．加强“食品安全示范店”规范化建设，推进食品物流配送和连锁经营，促进源头治理，确保食品经营主体合法，质量合格，行为规范。
5．大力推进12315行政执法体系“四个平台”建设，健全完善12315信息化网络，加强“一会两站”建设，扩大12315进商场、进超市、进市场、进企业和进学校的覆盖面，开辟消费纠纷和解的“绿色通道”，努力提升消费维权工作水平。
（五）餐饮消费环节
牵头部门：市食品药品监督管理局
配合部门：市教育局、市工商局、市质监局、市卫生局、市商务局
1．检查餐饮经营单位执行餐饮服务（卫生）许可制度情况和从业人员健康管理制度情况。继续严厉查处餐饮单位无证经营行为。重点整顿学校食堂，建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位。
2．开展餐饮经营单位的食品原料专项监督检查。查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油、不合格调味料、不合理使用添加剂、不按规定索证、不按要求进行公用餐饮具清洗消毒等行为，强化索证索票、进货验收，积极推行原料进货溯源制度。
3．加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。
4．推进餐饮业、学校食堂量化分级管理。提高食品安全监督效率，不断健全完善信用等级分类管理、质量安全承诺、食品安全监督公示等相关制度，促进餐饮服务企业提高自律意识。
（六）畜禽屠宰环节
牵头部门：市商务局
配合部门：市工商局、市质监局、市农牧局、市食药监局
严厉打击私屠滥宰行为和病死猪病害猪肉非法交易。加大对定点屠宰厂（场）的监督力度，打击定点屠宰厂（场）屠宰病死猪，出售病害猪的行为。严查冷藏运输病害猪肉行为。打击经营私宰肉、病害肉行为。查处生产加工、销售病死病害猪（牛、羊）肉和注水猪肉等行为，规范活禽屠宰，严防未经检疫（验）或检疫（验）不合格畜禽产品流入市场。继续实施持证上岗制度和肉品品质强制检验制度，开展屠宰企业资质等级评定试点工作，依法关闭不符合标准要求的屠宰加工场。
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