8、茶叶加工业
新颖茶制食品制作技术，茶制品中茶色香味的保持技术，超微保鲜茶粉、浓缩鲜茶汁、鲜汁速溶茶以及茶叶功能性成分分离提取的技术与装备开发研究。
9、保健（功能性）食品制造业
含肠道益生素类产品（如含酪蛋白一磷肽复合物的功能饮料）、改善骨健康和强度的产品（如乳碱性蛋白强化的乳制品）、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、免疫调节产品及功能性寡糖、寡肽产品的制备技术，含明确特殊功效因子（如β-葡聚糖等）的新资源利用技术，药食同源滋补品的配伍与制剂技术，蜂产品、花粉和昆虫的超微粉碎与功能成分释放技术，保健功能学评价以及安全性评价技术研究开发。
10、烘焙制造业
低糖、低脂、低能量和功能性焙烤食品的加工技术，传统杭产糕点的现代化改造技术研究开发。
11、食品包装业
聚L-乳酸和生物多糖等可降解环保型包装新材料的制备技术，可食性包装膜制备技术，可预测产品货架期限的智能包装材料和选择性渗透呼吸包装材料的开发研究。
七、行动措施
1、加大政策扶持，强化规划引导
（1）按照扶优扶强原则和名牌发展战略，加强对食品工业重点类项目及企业的信贷投入和政策扶持。同时，进一步贯彻落实我市扶持农产品深加工的各项优惠政策，积极争取国家和省对我市农产品加工业的支持力度。
（2）完善统一协调的食品工业发展管理机制。进一步理顺各部门的管理权限，各尽其责、相互配合，切实发挥好政府宏观调控的作用，加强对食品工业的监管和引导。
（3）认真宣传、贯彻落实新颁布的《
中华人民共和国食品安全法》等法律、法规，制定和完善我市与食品工业相关的地方规章，不断提高食品工业发展的法制化、规范化管理水平。
（4）加大财政扶持力度。鼓励企业充分用好、用足有关重大科技创新、技术改造、公共服务平台、高技术产业化、展会支持、上市培育等相关扶持政策。重点扶持：一是对食品工业关键和共性技术的攻关及技术改造重大项目的扶持；二是对市政府认定的公共技术服务平台给予扶持；三是对技术成果产业化项目给予重点扶持；四是对由政府相关部门组织的博览会、展销会等市场拓展活动按规定给予扶持；五是加大对行业培训、交流与合作等活动（或项目）的支持；六是对达标食品GMP或获得HACCP认证的企业按规定给予奖励；七是鼓励和支持符合条件的企业包装上市，实现资本运作，做大做强企业。
2、大力推进科技创新，增强自主创新能力
