（三）通过严把“两关”，强化食品生产许可有效性管理。结合贯彻《
食品安全法》积极做好食品生产许可受理、审查有效过渡，加大对企业发（换）生产许可证的证前抽查，严把食品生产市场准入关。严格许可市场退出机制，对有效期期满未延续的生产许可证督促企业办理注销手续。
（四）加大执法检查力度，规范食品添加剂使用。执行企业食品添加剂使用报告制度；加大对企业食品添加剂使用情况及记录检查，严格执行《关于食品添加剂生产和使用有关问题的通知》（质检食监函[2009]147 号）；利用每月28日的集中检查日，依法严厉查处滥用食品添加剂、使用非食品原料、不合格食品添加剂生产加工食品及制售假冒伪劣产品等违法行为。对情节严重的依法注销、吊销其食品生产许可证。
（五）严厉查处食品、食品相关产品企业无证生产行为。加大突击检查力度，对超食品生产许可范围生产、食品生产许可证期满仍在换证中、已注销许可证书的、甚至无生产许可证擅自生产等无证生产行为依法严厉查处。
（六）集中治理区域问题。开展对具有原卫生许可证、工商营业执照，尚未取得食品生产许可证条件的食品生产加工小作坊全面检查，督促其限期取得食品生产许可证。在地方政府和食品监管牵头部门协调下，联合有关部门对发现的产品隐患相对集中区域实施综合治理，坚决取缔黑窝点，严防区域性食品安全问题。
（七）加大产品监督抽查和风险监测预警。继续组织对肉制品、乳制品等民心工程7类重点食品，暑期季节性、节令性产品监督抽查，严格不合格产品后处理。
突出冷冻饮品、饮料、乳制品、肉制品、糕点等食品的防腐剂、甜蜜素、着色剂等食品添加剂指标、可能存在安全隐患的物质，扩大风险监测产品覆盖面和抽样范围，组织对米面等7类食品跟踪风险检测；严格问题分析后处理，举一反三，预警并处理潜在的食品安全隐患；实行内部风险信息通报制度，建立企业不良记录“黑名单”。鼓励各单位依靠各方面力量，开展发现一个产品或行业“潜规则”活动，立足早发现、早应对。
（八）通过强化培训与服务，推动企业落实主体责任。结合《
食品安全法》宣贯，通过组织企业警示会、审查细则、《
食品安全法》配套制度宣贯、企业检验人员操作培训等多种形式，计划培训“千名”食品生产企业负责人。围绕帮助企业提升管理水平、解决生产经营中质量问题，培养规范管理典型企业50家，引导企业依法规范经营。
