（二）主要内容。1、学校食品卫生安全工作校长负责制和责任追究制是否建立；有无签订安全责任书；各种规章制度是否健全并上墙。2、监督管理机制是否完善，有无专职或兼职食品卫生安全监管人员，检查记录是否齐全。3、食物中毒的应急处理和报告制度是否完善。4、学校食堂是否有卫生许可证；从业人员有无健康证、培训合格证。5、库房管理、加工管理、餐具清洗消毒、餐厅（大棚）卫生是否达到要求。6、是否建立食品购买台帐和索证、索票及饭菜留样制度，并落实到位。7、学校食堂、餐厅及学校周边整体环境卫生情况。8、对学校周边临时流动食品摊点巡查及清理情况。9、非寄宿制学校小卖部取缔及寄宿式学校对校内小卖部管理情况。
四、督查方法
各县（市、区）在当地政府的统一领导下，由教体局牵头，食品药品监督管理局、卫生局、质量技术监督局、工商行政管理局五单位联合制订督查方案，指定专人负责，并抽调懂业务、责任心强的专业人员组成联合督导检查组，对本辖区内的各级各类中小学校、幼儿园的食品卫生安全工作按要求逐校进行专项检查。局直各学校由市级联合督查组进行全面检查。
五、时间安排
7月10日至8月31日为学校学习、宣传，开展自查整改阶段，在此期间，各校要依照《周口市学校饮食卫生安全管理工作实施细则》的要求对本单位食堂的软件、硬件进行完善；9月1日至9月30日为各县（市、区）督导检查组专项检查阶段；10月15日之前各县（市、区）将检查结果上报市教育局。传真电话：8319196；电子信箱：TWK2002@126.COM。市联合督查组将于10月中旬对全市各县（市、区）的各级各类学校进行督查。
六、工作要求
1、各单位要高度重视，充分认识此次自查和督查的重要意义，强化领导，明确分工，责任到人。
2、进一步明确学校校长为本校食品卫生安全工作第一责任人，并严格执行《食物中毒事故行政责任追究暂行规定》；对非寄宿制学校存在小卖部的，一经发现，取消本校和本县的评优评先资格，情节严重者追究校长及有关责任人的责任。
3、要做到边检查边整改，使自查和督查的过程成为推动、改进我市学校食品卫生安全教育工作的过程。
4、在检查中既要充分肯定成绩，总结经验，又要正视存在的问题，找出差距，制定并落实整改措施，确保我市的学校食品卫生安全工作水平明显提高。
