4.质量安全原则。突出产品质量，强化食品安全。以食品、家具、玩具等行业为重点，严格执行标准，完善检测体系，加强质量管理。
5.节能减排原则。突出节能减排，发展循环经济。推广应用污水治理技术和节能技术，促进资源再生、循环利用，促进循环经济发展。
（三）规划目标。到2011年，全市轻工行业实现主营业务收入700亿元，年均递增19.2%；实现工业增加值255亿元，年均递增24%；实现利税130.8亿元，年均递增20%；实现利润69亿元，年均递增28%；完成出口创汇30亿美元，年均递增12%。累计完成工业固定资产投资300亿元，年均递增14%；规模以上企业达到600家。
到2011年，新增市级以上技术中心企业达到10家；新创建省级以上名牌产品10个，新增驰名商标、著名商标10个；轻工产业年销售收入过亿元企业达到70家。其中：过100亿元企业2家，过50亿元企业3家，过10亿元企业5家。
三、重点任务
（一）食品工业。以结构调整为主线，重点围绕烟草制品、粮油加工、肉类加工、酒水饮料、乳制品、糕点冷饮及旅游休闲食品，大力发展高附加值深加工食品、生物食品、绿色食品、营养食品和方便休闲食品。围绕“将军”品牌的培育，积极调整产品结构，重点发展中高档卷烟品种。加快发展以佳宝、伊利、维维、农科院乳业为龙头的乳制品生产企业群体，重点开发适应不同人群的功能奶。肉类加工进一步提高加工制造率，增加对外出口贸易，促进肉制品的可持续发展。以趵突泉、银鹭等品牌产品为龙头，积极调整酒水饮料企业产品结构，引领市场消费，在巩固本地市场的基础上，着力拓展外地市场，重点发展优质、保健酒水饮料产品。以民天面粉为龙头，建设优质小麦生产基地，全面构筑“放心面粉”、“放心食油”经销网络，提高放心粮油产品的市场占有率。支持休闲保健食品企业加大技术开发力度，积极发展保健型、功能性特种食品及绿色食品，在立足国内市场的基础上，努力扩大出口，实现开拓海外市场新突破。糕点冷食作为我市的传统食品，以老字号、名牌产品为基础，积极培育一批具有济南特色的焙烤冷食企业。
到2011年，全市食品工业主营业务收入达到350亿元，年均增长20%；利税达到28亿元，年均增长20%。
（二）家电工业。围绕数字电视、洗衣机、小家电和关键零部件，积极采用先进技术和工艺，加大技术创新和改造力度，重点开发适应不同消费层次需求的高效、节能、环保、低噪音家电系列产品。洗衣机重点发展5公斤以上、智能化程度较高、具有新型结构水流技术的滚筒式洗衣机；发展新型节能电子控制变频控制器等关键零部件；拓宽“九阳电器”系列产品，主要发展模糊控制多功能小家电、智能型豆浆机，发展家用餐饮、洗浴、洁卫、文化等用途电器产品，不断满足现代家居生活需求。提高数字技术和网络技术在电视产品的应用水平，开发和推广环保型材料、绝缘类及良导体材料，应用生物工程和人体工效学等科学原理，提高设计水平，使电视产品向数字化、安全化、高清化方向发展。
