我市特色食品产业经过近几年的发展已成长为重要的特色产业，优势开始显现，区域化布局、集约化经营、专业化生产的雏形已基本形成，基地规模逐渐扩大。全市已培育了“老干妈”、“老干爹”、“味莼园”、“山花”、“好一多”、“贵州龙”、“黔五福”、“中意”等一批省内、全国知名品牌，2006年老干妈公司油制辣椒系列产品获得“中国名牌”，2007年老干妈公司注册商标被国家工商总局评为“中国驰名商标”，更为重要的是“油辣椒”国家标准是以老干妈公司内控标准为范本制定的。
为了促进特色食品产业的发展，我市已初步建成了以南明、乌当为龙头带动作用的食品工业园区，其中乌当区被农业部命名为“全国农产品加工创业基地”、被省政府命名为“省级农产品加工示范基地”。
与此同时，我市特色食品产业发展仍然存在着原料生产能力与加工需求矛盾突出、龙头企业不多等制约因素。
（二）发展环境
烟草：目前，贵州中烟工业公司贵阳卷烟厂有职工3000多人，其中大专以上文化程度2000多人，高级技术人才50人左右，高素质的人才队伍为我市烟草行业的发展提供了有力的保障。同时，我市具有丰富的烟叶原料资源，贵州中烟公司贵阳卷烟厂多年来一直注重烟叶基地建设，现已形成了原料使用80%以上由基地供给的局面；另外我市开阳、息烽等地优质烟叶供应充足，为发展烟草工业提供了原材料保障。随着贵州中烟工业公司贵阳卷烟厂异地搬迁项目建成投产，将带动相关配套产业的发展，对我市烟草行业产业链的延伸起到较大的促进作用。
特色食品：特色食品产业是丰富人民生活、吸纳就业能力强、带动农民增收显著、促进农业结构调整的民生产业，具有循环、可持续的特点，按照中央“保增长、扩内需、调结构”的总体要求，国家先后出台了进一步扩大内需促进经济平稳增长、解决企业困难等一系列政策措施以及我市生态文明城市建设的不断深入推进，为我市特色食品产业发展带来了良好的机遇。随着老干妈品牌效应的进一步扩大，带动了相关配套产业的发展和其他特色食品企业的市场开拓，油制辣椒产品在国内已占据优势地位。
同时，贵阳不仅享有“森林之城、避暑之都”的美誉，还有丰富、优良的特色食品原料，为特色食品产业的发展奠定了良好基础。
二、发展思路和主要目标
（一）发展思路
