北京市卫生局关于2009年一季度北京卫生监督情况的通报
（京卫监字〔2009〕90号）
各区县卫生局，市卫生监督所：
根据“北京卫生监督工作平台”统计数据，现将2009年一季度全市卫生监督情况通报如下：
一、食品卫生
（一）食品卫生许可办理情况
全市共办理卫生许可9044件（去年同期16013件，同比下降43.5%）。其中新办7363件，延续367件，变更1314件。全市食品卫生许可共注销1523件。
（二）食品生产经营单位基本情况
截至2009年3月底，全市有食品生产经营单位247257户（去年同期有215078户，同比增长15.0%）。其中生产加工业5039户，占2.0%；销售经营企业139972户，占56.6%；餐饮业47974户，占19.4%；集体食堂13349户，占5.4%；集体用餐配送单位238户，占0.1%；食品摊贩39602户，占16.0%；临时许可67户%；“其他” 987户，占0.4%；尚有29户食品生产经营单位未进行分类。
（三）经常性卫生监督情况
2009年一季度共监督检查食品生产经营单位40021户，年内累计监督覆盖率为15.9%（去年同期为12.6%）。共监督检查48338户次，监督频次为1.2次/户（去年同期为1.3次/户）。合格44678户次，合格率92.4%。
（四）食品卫生监测情况
2009年一季度抽样监测各类食品4723 件，合格率98.9 %。其中，生产加工业监测2037件，合格率99.2%；销售服务业监测2686件，合格率98.6%。另监测餐具消毒865 件，合格率96.9%。
（五）行政处罚情况
2009年一季度食品卫生行政处罚799户次，其中罚款643户次，占总处罚户次数的80.5%，罚款金额942930元（去年同期为673882元，同比增加39.9%）。其中，餐饮业罚款596230元，占63.2%，销售经营业罚款175750元，占18.6%，集体食堂罚款111400元，占11.8%。
（六）食品卫生量化分级管理情况
到2009年3月底，应进行量化分级单位42226户，已量化37705户（去年同期为36121户，同比增长4.4%），量化比例为89.3%。其中，A级单位2637户，占7.0%；B级单位16272户，占43.2%；C级单位18791户，占49.8%；D级单位5户。
二、公共场所
（一）卫生许可办理情况
2009年一季度全市共办理卫生许可2435件（去年同期3252件，同比下降25.1%）。其中新办1281件，占52.6%；延续929件，占38.2%；变更225件，占9.2%。全市公共场所卫生许可注销153件。
