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（二）加强科研，提高效益。
⒈ 加大品种改良力度。继续抓好畜牧品种改良工作，进一步提高猪、牛良种化水平。在生猪育种过程中，以长白猪、大白猪、杜洛克三个品种为主要品系，进行杂交育种。一是鼓励养殖场到国家级原种猪场引进高质量的种猪，更新血缘。二是做好品种选育繁育工作，防止近亲繁殖。在黄牛改良工作中，要继续以婆罗门、短角、利木赞和西门塔尔等优良品种与本地黄牛杂交，采用冷冻精液人工授精技术改良本地黄牛。在黄牛改良过程中，要注重品种的保种和选育工作，在今后5年时间里，巩固和发展牛改冷配站，实现65%以上的黄牛杂交改良，向肉用、奶用或肉奶兼用方向发展。同时，还要加快优质黄鸡、奶山羊、新西兰兔等良种繁育基地的建设。抓好市畜禽良种场育种中心建设，打造成区域性瘦肉型猪育种中心。积极实施“兴宁坭陂猪”、“蕉岭黑猪”、“五华三黄鸡”等地方良种的保护和开发利用，加强种畜禽的质量监督管理工作，严格执行种畜禽生产经营许可证制度。
⒉ 加强科技创新。加强与华南农业大学、嘉应学院等科研院校的联系与合作，开展杂交育种、生态养殖、先进技术推广等工作。要继续协助做好五华恒星养殖公司与中山大学生命科学院关于种猪基因育种的合作项目，加快我市优良品种的育种进程，缩短育种时间。
⒊ 加强技术培训。加大力度开展技术培训，加速先进适用的畜牧兽医技术的推广应用，提高畜牧业生产水平，提高畜产品的科技含量。要做好市、县、镇三级畜牧兽医技术人员及养殖场技术骨干的培训工作，通过与高等科研院校专家联合办班的形式或基层技术工作者互相交流的形式，提高业务人员的科技素质，在5年时间里，市级培训1000人次以上，县级培训6000人次以上。
⒋ 加强科技宣传力度。充分利用电视、电台、报纸等宣传工具，宣传畜牧科技知识，使广大群众了解畜禽饲养管理知识和畜牧品种改良所带来的实实在在的好处，提高养殖户的科学养殖水平，促进农民增收。
⒌ 加强科技推广体系建设。加强市、县、镇三级畜牧兽医技术推广站建设，建立和健全村级防治员队伍，鼓励和支持发展“养猪协会”、“养鸡协会”等协会组织。
（三）培育龙头，加快畜牧业产业化进程。
龙头企业是畜牧业产业化的核心，要大力培育发展一批带动能力强、现代管理程度高的畜牧龙头企业，使我市畜牧业向规模化、良种化、产业化方向发展。在巩固和发展43家（畜牧企业）市级以上农业龙头企业的同时，做大做强万头以上瘦肉型猪场、规模家禽公司和畜产品加工企业，以“公司＋基地＋农户”模式，推动畜牧业向标准化、规模化和专业化发展。要抓好养殖场的科学规划，从生态建设和场区建设的长远效益入手，按照标准化、规模化建设的要求，抓好大型养殖场建设的规划布局、场址选择及相关设施的配套完善。要提倡“畜-沼-果”的立体经营，提高畜牧业的资源利用率，提倡节地、节药、节能和资源综合循环利用，努力建设生态型、节约型畜牧业生产体系。
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