黑龙江省质量技术监督局关于进一步做好大冬会期间食品生产加工环节质量安全监管的紧急通知
各市（地）质量技术监督局，省农垦总局质量技术监督局：
为做好第24届世界大学生冬季运动会（以下简称大冬会）食品质量安全保障工作，前期省局对全系统做了统一部署，陆续下发了《关于在大冬会期间开展生产加工环节食品质量安全专项检查暨对省内食品赞助单位和指定供应商实行驻厂监管的通知》和《关于印发＜哈尔滨第24届世界大学生冬季运动会期间生产加工领域食品质量安全事件应急预案＞的通知》，各地质监部门认真贯彻落实，做了大量工作，取得了一定成效。但鉴于我省供大冬会食品“多头采购、非定点供应”的现状，大冬会召开在即，食品生产加工环节监管难度加大，为确保大冬会期间食品生产加工环节质量安全，省局决定举全系统之力，进一步加强对供大冬会食品生产加工企业监管，现将有关情况紧急通知如下：
一、高度重视，加强领导，确保食品生产加工环节不出问题
各地要站在大冬会成功举办事关国家形象、民族形象和政府形象的高度，把思想和行动统一到确保供大冬会食品安全上。要严格实行“一把手”负责制，做到主要领导亲自抓，主管领导具体抓，职能部门配合抓，各司其职，各负其责，精心组织、严密部署。要加强对生产加工源头控制，深入开展生产加工环节食品质量安全监管和专项执法检查，对辖区内所有供大冬会组委会（包括临时采购）食品生产加工企业严格实行驻厂监管。要把保障大冬会期间食品质量安全作为当前食品安全监管工作的重中之重，切实抓好各项监管措施的有效落实，确保大冬会期间生产加工环节食品质量安全。
二、摸清底数，突出重点，确保监管措施有力有效
对辖区内所有在大冬会期间产品销往举办城市及周边各赛区的食品生产加工企业，各地要尽快摸清情况，做到底数清，情况明，监管到位。要突出对米、面、油、调味品、速冻食品、乳制品、肉制品、饮料（含瓶桶装饮用水）酒类、豆制品等重点食品的严格监管；要突出对供大冬会（包括临时采购）食品生产加工企业及举办城市和周边各赛区等重点区域的所有食品生产加工企业及小作坊的严格监管；要突出对供大冬会食品生产加工企业各个生产加工环节全过程的严格监管；要突出对原料和添加物质的严格监管。同时，各地要结合“乳制品”、“食品添加剂”、“淀粉产品”等三个专项整治及省局关于做好大冬会期间食品质量安全的一系列文件精神，结合各地实际开展工作。对大冬会期间产品销往举办城市及周边各赛区的食品生产加工企业，要逐一进行跟踪检查，确保出厂产品全部合格。
