（五）2006年食物中毒报告的死亡人数，与2005年相比明显减少，共减少了48.56%。说明随着国家突发公共卫生事件应急体系和医疗救治体系的逐步完善，卫生部门的应急能力有了明显提高，在食物中毒事件发生时，各级卫生部门能在较短的时间内采取一系列卫生应急处置措施，包括组织医疗救治、开展流行病学调查、加强健康宣教等，有效地保障了社会公众的身体健康和生命安全。
三、关于进一步做好食物中毒防控工作的要求
（一）继续重视食物中毒的防控工作。与2005年相比，虽然2006年食物中毒的发生起数、中毒人数、死亡人数都有所减少，但是各级卫生部门依然要清醒地认识到食物中毒的危害性和食品安全工作的长期性，要站在坚持以人为本，构建社会主义和谐社会的高度，根据本地区食物中毒发生的特点及趋势，认真研究分析食物中毒的发生原因，采取有效降低食物中毒发生的各种措施，尤其是各有关部门加强协调，各司其职，强化监管，坚决维护社会公众的身体健康和生命安全。
（二）继续加强食物中毒事件的卫生应急处置能力建设。各级卫生部门要按照《
国家突发公共卫生事件相关信息报告管理工作规范（试行）》的要求，按规定时限认真做好食物中毒的报告工作，及时发现重大食物中毒事件发生的苗头，并采取积极干预措施，有效防控食物中毒事件的发生。要不断加强食物中毒事件的医疗救治能力、流行病学调查能力、实验室检测能力等卫生应急处置能力建设，完善事件处置过程中的部门合作机制，最大程度地降低食物中毒事件所造成的负面影响。
（三）继续加强对重点地区、重点场所、重点人群的食品卫生知识宣传。从2006年的食物中毒分析结果看，食物中毒在农村地区、集体食堂、学生中发生起数和中毒人数较多。农村各级人民政府和有关部门要本着向广大人民群众负责的态度，有针对性地加强上述重点地区、重点场所、重点人群的食品卫生知识宣传工作，提倡科学的生活方式和良好的饮食习惯，提高群众鉴别有毒动植物和有毒化学物质的能力，介绍预防食物中毒的有关知识，增强社会公众的食品安全意识，有效地减少食物中毒事件的发生。
附件：2006年全国食物中毒报告情况
二○○七年二月二十八日
附件：
2006年全国食物中毒报告情况
