（五）学生食物中毒情况
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中毒原因 报告起数 中毒人数 死亡人数
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微生物性 98 3819 0
化学性 14 334 1
有毒动植物 44 1411 0
不明原因 33 1049 0
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合 计 189 6613 1
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2006年，共发生学生食物中毒189起，中毒人数6613人，死亡1人。其中141起发生于学校集体食堂，中毒人数4976人，无死亡。
2006年，学生发生的食物中毒中，微生物性食物中毒的报告起数、中毒人数最多，分别占学生食物中毒总数的51.85%和57.75%。
二、中毒情况分析
（一）2006年全国食物中毒报告起数和报告中毒人数的月份分布，与2005年相比，发生趋势基本一致，食物中毒的季节性比较明显。6-9月由于气温较高，适合细菌等微生物的生长繁殖，一旦食物储存、加工、食用不当，极易引起微生物性食物中毒；同时由于此时也正值各种野生植物和蔬菜采食期，如果缺乏相应的鉴别能力，极易误食引起食物中毒。
（二）集体食堂是发生食物中毒起数、中毒人数最多的场所。集体食堂发生食物中毒的主要原因在于部分食堂管理不善，食品卫生安全保障职责履行不到位，食品采购、餐具消毒、加工储存等关键环节把关不严。家庭是食物中毒死亡人数最多的场所。家庭食物中毒多发生于偏远农村地区，由于当地农民群众缺乏基本的食品卫生知识和良好的卫生习惯，食物中毒发生率高。一些农村地区地处偏远、医疗救治往往不及时，病死率也较高。
（三）微生物性食物中毒是报告起数和中毒人数最多的食物性中毒。微生物性食物中毒主要是由于食用了受细菌污染、腐败霉变的食品而引起，与食品加工、销售环节卫生条件差，群众的食品卫生意识淡薄等密切相关。有毒动植物食物中毒是死亡人数最多的食物性中毒。中毒原因主要以四季豆、扁豆、菜豆等加热温度、时间不够和误食毒蘑菇、河豚鱼等有毒动植物引起为主。
（四）2006年，共发生学生食物中毒189起，中毒人数6613人，死亡1人，分别占食物中毒总数的31.71%、36.61%和0.5%。其中又有74.6%的中毒起数发生于学校集体食堂。学生食物中毒的发生原因多为微生物性食物中毒，其报告起数、中毒人数分别占学生食物中毒总数的51.85%和57.75%。从学生食物中毒发生的月份分析，9月份学校开学期间是学生食物中毒的高发时间。从食物中毒发生场所分析，学生食堂、学校周边的餐馆饭店等是学生食物中毒的高发地点。
