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在发展社会主义市场经济的新形势下，必须加强国家粮食宏观调控体系建设。国家粮食储备局承担的粮食储备管理和宏观调控职能要进一步加强。在流通管理职能方面，要按照粮食流通体制改革的要求，协同有关部门加强对全国粮食市场体系建设的管理和指导；继续对全国粮食定购和省间大宗粮食调剂进行管理和协调；将区域性的粮食流通管理职能下放给地方，粮油经营和企业管理等方面职能下放给企业。将原商业部直属粮油公司承担的行政管理职能收回，由国家粮食储备局承担；把国家粮食储备局承担的经营职能分离出来，由分别组建的中国粮油集团公司、中国粮食仓储集团公司、中国粮油进出口联营公司和其他有关公司承担。
一、主要职责
国家粮食储备局是国内贸易部管理的负责国家粮油储备和粮油流通工作的行政管理机关。主要职责是：
（一）负责拟定全国粮食流通体制改革和国家粮食储备管理体制改革的方案，拟定粮食流通和粮油储备的方针、政策和法规、制度并组织实施。
（二）研究拟定社会粮油行业和国家粮食储备的发展战略与发展规划、中长期计划、年度收支计划和进出口计划，研究提出粮油流通产业政策、产业结构和地区布局。
（三）负责管理国家粮油储备，包括战略储备和调节储备，组织和指导国家储备粮油的收购和市场销售，组织实施对社会粮油流通的宏观调控，调剂丰歉，应付突发事件。
（四）组织和协调国家粮食定购任务的落实，保障军队粮油供给，指导和帮助灾区、水库移民和缺粮、贫困地区的粮食供应，安排以工代赈和国家重点建设项目的粮食供应。
（五）负责提出国家储备粮油的布局规划并组织实施；负责国家储备粮油的出入库管理；负责省间粮油和进出口粮油的调拨运输管理。
（六）按照基本建设计划和管理程序，落实基本建设投资，负责粮油流通设施和国家储备粮食仓库、食油储罐的规划布局和建设；参与指导和协调全国粮油仓储体系建设和监督管理。
（七）管理粮食财务和直属企事业单位国有资产，组织实施粮食财务、会计制度，汇编财务统计报告和会计决算，指导和监督本系统财务工作。
（八）制定国家粮油储备和粮油商品流通统计制度及统计调查方案，汇总统计报表，提供统计资料。
（九）参与组织实施粮食系统的科学技术研究计划，鉴定重大科技成果；参加有关国际经济合作和技术交流。
（十）研究制订国家粮油质量标准，制订粮油检测政策、制度和办法，负责对国家储备粮油的安全储藏、推陈储新进行监督检查和指导。
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