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2.账务处理：
(1)国家储备糖资金，各代储单位在其他应付款科目设中国糖业酒类公司储备糖资金户核算。例如：代储单位收到银行转来中糖公司拨来的储备糖资金入账通知单时作：
增：其他应付款-中国糖业酒类公司储备糖资金
增：银行存款
代储单位收到中糖公司寄来的划转国产糖储备资金转账单时作：
增：其他应付款-中国糖业酒类公司储备糖资金
增：库存商品
上交中国糖业酒类公司储备糖资金(包括食糖调出收回和多余的资金)时作：
减：其他应付款-中国糖业酒类公司储备糖资金
减：银行存款(2)承付口岸公司托收进口糖款时作：
增：库存商品(已入库)
增：在途商品(商品未到，款已承付)
增：待摊费用(随货款结算的运杂费)
增：其他应收款(如有篷布押金)
减：银行存款
在途商品入库后作：
增：库存商品
减：在途商品(3)国家储备糖调出，各代储单位根据中糖公司开出的“食糖调拨通知单”办理食糖调出手续。调出时作：
增：营业收入
增：银行存款(或委托银行收款)
食糖调出收回的糖款及时上交中糖公司。如系进口糖调出时，要将待摊费用科目核算的口岸至储备库的运杂费用，以吨平均费用计算出调出食糖应摊销的费用额时作：
增：费用-运杂费
减：待摊费用
结转调出食糖成本时作：
增：营业成本
减：库存商品
3.费用核算：(1)运杂费：核算储备糖调入运输过程中发生的一切费用，含短途运输装卸费；(2)出入库费：核算应由中糖公司负担的出入库费用；(3)仓租费：核算合同规定吨糖月租标准支付的费用；(4)包装费：核算由于糖包破损而需购买新包装材料所支付的费用；(5)翻仓码垛费：核算经中糖公司同意必须翻仓倒垛支付的费用；(6)商品养护费：核算为确保食糖质量并经中糖公司同意采取措施所支付的费用。不含代储库应承担保管责任范围内(或合同规定)所支付的费用；(7)利息：核算应由中糖公司负担的银行利息；(8)保险费：核算食糖在库储存期间的财产保险；全年无索赔事故保险公司返还的优惠款时冲减本子目；(9)商品定额损耗：核算食糖在运输过程或在库保管期间发生(或规定的损耗率)不超过规定损耗率的损耗；(10)商品超定额损耗：核算在运输过程或在库保管期间发生超过规定损耗率其超过部分，经中糖公司批准核销的损耗；
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