┌──────────────────────────────────┐
│＊杀菌 使用立式锅＿＿台，卧式锅＿＿台，其他＿＿＿台。 │
│￣￣￣ │
│１、装置是否符合要求＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。│
│ │
│２、杀菌间蒸汽总压＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿公斤／平方厘米。 │
│ │
│３、操作是否符合要求＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ │
│ │
│４、冷却水使用＿＿＿水，有无加氯处理＿＿，抽测＿＿＿号锅（冷却池），│
│ 余氯量为＿＿＿＿＿＿ＰＰＭ。 │
│ │
│５、记录是否符合要求＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 │
│ │
│６、其他 │
│ │
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│△保温（常温）处理 │
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│库│品种 │堆码是否合理 │有无强制通风 │ 库 温（℃） │
│ │ │ │ ├───┬───┬───┤
│号│ │ │ │上层 │中层 │下层 │
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│ │ │ │ │ │ │ │
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│ │ │ │ │ │ │ │
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│ │ │ │ │ │ │ │
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│ │ │ │ │ │ │ │
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│原始记录情况 │
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领导签字： 检查：
日期： 日期：
监督管理记录表（五）
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│厂检项目 │有无厂检结果记录 │抽检项目 │商检抽查结果 │
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│原辅材料 │ │原辅材料 │ │
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│生产用水 │ │生产用水 │ │
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│感官项目 │ │感官项目 │ │
├───────┼─────────┼───────┼────────┤
│理化项目 │ │理化项目 │ │
├───────┼─────────┼───────┼────────┤
│微生物 │ │微生物 │ │
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│罐体结构 │ │罐体结构 │ │
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│包装 │ │包装 │ │
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