国家质量监督检验检疫总局公告
（2006年第119号）
关于批准对东山鲍鱼实施地理标志产品保护的公告
根据《
地理标志产品保护规定》，我局组织了对东山鲍鱼地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对东山鲍鱼实施地理标志产品保护。
一、保护范围
东山鲍鱼地理标志产品保护范围以福建省东山县人民政府《关于界定东山鲍鱼地理标志产品保护范围的函》（东政函[2005]16号）提出的范围为准，为福建省东山县的西埔镇、陈城镇、前楼镇、樟塘镇、康美镇、铜陵镇、杏陈镇等7个乡镇现辖行政区域及海域。
二、质量技术要求
（一）品种。
九孔鲍、杂交鲍（日本盘鲍和北方皱纹盘鲍杂交的后代，本地俗称黑鲍）、杂色鲍。
（二）养殖条件。
1. 养殖场选择：陆上养殖场应选择在水质干净无污染，盐度较高且稳定，海区水流交换好，海水抽取方便的地方进行建设。适宜的海水盐度在27‰至34‰，溶解氧应达到5mg／L以上。
2. 水质：海区吊养时，选择水流畅通，水质符合二类海水水质以上条件，水质清澈、盐度较高且稳定，水温不会发生突变，能够抗风浪的内湾。
3. 人工措施：在工厂化养殖过程中，养殖池应上置遮阳网，需对养殖池的水体进行充气，并要求进行流水式养殖，日换水量为水体总量的2至4倍。
（三）人工育苗。
选择个体健壮、无创伤、性腺成熟饱满的亲鲍进行鲍苗的培育管理。当苗体较小时，以附着板上的底栖硅藻为其主食，当个体为0.5公分左右的稚贝时，用绞碎的江篱菜浆或专用鲍鱼幼苗饲料进行喂养。当壳长达2cm以上即可。育苗都应避开夏季高温期和冬季低温期。九孔鲍育苗的适宜的育苗水温为22℃至26℃；杂交鲍（黑鲍）适宜的育苗水温18℃至25℃；杂色鲍适宜的育苗水温在20℃至26℃之间。
（四）商品鲍养成。
1. 九孔鲍和杂交鲍（黑鲍）：采用陆上工厂化养殖和海区吊养两种模式进行，喂养的饵料以江蓠、海带为主。在养殖过程中应及时清除残饵、病鲍及杂质。
