（一）主要调研内容。玉米深加工，是指以玉米为原料，在经过初加工（碾碎、磨粉）的基础上，还需进行再加工，通过一定的物理或化学过程，生产出其他产品，如饲料、副食、淀粉、酒精等。
（二）基本要求。各省（区、市）粮食局要对本辖区内所有玉米深加工企业进行一次全面调查。调查的主要项目：2004年度至2006年度本地企业的玉米深加工能力、玉米实际转化量、主要产品及产量（2006年度为预计数）；当前正在投资建设的深加工项目及设计玉米深加工能力；预测2010年末玉米深加工能力、玉米转化量及主要产品产量；当前玉米深加工企业经营效益、主要产品的市场需求情况及发展前景展望。各地应根据饲料、副食、淀粉、酒精等不同产品逐一加以分析。
（三）承担单位。各省（区、市）粮食局。
三、跨省粮食及进口大豆流通统计办法的专项调研
跨省粮食流通量，是指粮食由一省流向另一省的数量。随着粮食购销市场化改革的不断深入和粮食产销合作关系的稳步发展，跨省粮食流通规模逐步扩大。目前，跨省粮食流通统计主要存在两个问题：一是统计难度较大，二是统计制度不完善。近年来我国对大豆需求增长很快，每年都需要通过大量进口以弥补国内大豆供需缺口。由于进口大豆有直接进口和代理进口两种形式，进口大豆到岸地和压榨企业所在地往往不在同一省份，因此，如何科学、准确地对进口大豆加以统计，需要深入调研。
（一）基本要求。有关省（区、市）粮食局在近几年开展社会粮食供需平衡调查的基础上，与铁路、交通（公路、港口）、海关、商务、工商、统计等相关部门加强沟通，进一步对从事跨省流通的经营主体、大豆进口企业和压榨企业的经营模式进行分析，研究提出完善跨省粮食流通统计办法和主要统计指标。
（二）承担单位。北京、江苏、福建、山东、河南、湖北等省（市）粮食局。
四、农户和粮食经营者利用期货市场开展套期保值业务的专项调查
期货市场是商品市场的高级形态，粮食等大宗农产品是期货市场的重要交易品种。近年来，我国期货市场稳步发展，粮食期货品种不断增加，市场交易量逐步上升，但与世界其他主要期货市场相比，我国期货市场为企业和农民提供发现价格和套期保值的服务还有很大差距。在粮食购销市场化条件下，粮食价格主要由市场供求形成，粮食生产者和经营者都面临着巨大的市场风险。帮助农户特别是种粮大户、粮食经营者利用期货市场开展套期保值业务，对于保护种粮农民和企业利益、稳定发展粮食生产、提高粮食流通效率具有重要意义。当前，国内一些期货交易所正在积极拓展期货业务，并专门对粮食经营企业和种粮农户培训期货知识，一些农户已开始尝试参与期货交易。为促进我国期货市场的健康发展，更好地发挥期货市场的功能，必须及时了解和总结农户和粮食经营者利用期货市场开展套期保值业务的做法和经验。
