国家质量监督检验检疫总局公告
（2006年第9号）
关于批准对湘阴藠头实施地理标志产品保护的公告
根据《
地理标志产品保护规定》，我局组织了对湘阴藠头地理标志产品保护申请的审查。审查合格，现批准自即日起对湘阴藠头实施地理标志产品保护。
一、保护范围
湘阴藠头地理标志产品保护范围以湖南省湘阴县人民政府《关于界定湘阴藠头地理标志产品保护范围的函》（湘政函[2005]20号）提出的范围为准，为湖南省湘阴县三唐镇、白泥湖乡、东塘镇、石塘乡、六塘乡、袁家铺镇、长康乡、玉华乡、静河乡、界头铺镇、樟树镇、青潭乡等12个乡镇现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）品种。
长柄藠，俗称“白鸡腿”。
（二）立地条件。
海拔在50m至100m之间，地势平缓，可耕种土地坡度均在10°至20°，土壤pH值在6.0至7.2之间适宜种植的区域。
（三）栽培技术。
1. 选种： 选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的长柄藠。
2. 播种：8月底至11月上旬均可播种，但以9月份播种为宜，采用条播方式。大个型种苗每6672m（亩）用种量230Kg；中个型种苗每667㎡（亩）用种苗200Kg；小个型种苗每667㎡（亩）用种量180Kg。
3. 定植：行距25 cm至28cm，株距12 cm至13cm。
4. 施肥：基肥以农家肥为主，每667㎡（亩）撒土杂肥1000kg至1200Kg，深施碳酸氢铵30kg至35Kg，沟施磷肥40kg至50Kg或沟施含硫的高养分复合肥40kg。冬至前10天左右及时追施腊肥，每667㎡（亩）采用腐熟的人畜粪1000Kg兑水浇施。3月上旬，藠头进入旺盛生长期和鳞茎形成期，需追施鳞茎发育肥，每667㎡（亩）施腐熟的人畜粪1000kg至1200Kg或撒施尿素5口港至8Kg及草木灰30Kg。
（四）采收。
作加工用的藠头采收期为6月8日至18日，采收时，藠头从地里掘出后，先拆蔸刈删枯叶和修剪适量残根，然后按无须不伤肉、柄长2 cm至3cm、无青头烂个、无机械损伤的全白单心藠头进行整理，及时加工。
（五）加工。
1. 盐渍藠头加工工艺流程：鲜藠头验收→清洗→腌制发酵→两切修整→清洗去表皮→浸泡→去皮→浸泡→一次精选→二次精选→漂选→装箱入库。
2. 甜酸藠头加工工艺流程：鲜藠头→预检→清洗→腌制→两切→清洗→去皮→浸泡→去皮→分级→一次精选→脱盐→第一次灭菌→二次精选→漂选→配液→灌装→封口→第二次灭菌→灯检→X光异物检测→装箱入库。
