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1．扎实有效地开展食品安全专项执法行动，有效维护了食品市场消费安全。各级工商机关按照工商总局的部署，结合各地食品市场出现的新情况和新问题，集中开展了儿童食品市场、农村食品市场、包装食品、食品假包装假标识假商标印制品、农产品水产品畜产品、月饼市场及节日市场、秋冬季食品市场等6次大规模全国性专项执法检查。重点严厉打击了制售假冒伪劣食品违法行为，依法查处了涉及农村食品市场、儿童食品、节日食品的违法案件，特别是通过实施对月饼市场的专项执法集中行动，月饼的质量问题、价实不符问题和搭售其他商品等问题明显改善，有效地规范了月饼经营行为，保障了节日消费安全，受到了中央有关领导的肯定和广大消费者的欢迎。据统计，截止到11月底，全国工商系统共检查食品经营主体1407万户次，查处无照经营 24．61万户，捣毁制假售假窝点7502个，查处制售假冒伪劣食品违法案件6．68万件，查获假冒伪劣食品价值2．45亿元，移送司法机关处理案件64件。同时，各级工商机关和消费者协会，认真组织了“全国千万家庭食品安全知识竞赛”活动，通过深入基层社区、村镇和企业，及平面媒体答题和电视竞赛的方式，广泛宣传食品安全知识，营造了良好的舆论和社会环境。
2．食品质量监管工作不断加强，食品质量明显提高。全国各级工商机关切实加强对食品质量的全程监管，努力提高食品质量水平。一是严格食品市场准入，严把质量入市关。通过引导和督促食品经营者建立健全各项自律制度和加强监督检查，严把食品质量入市关。据不完全统计，有 17．8万户食品经营企业、132．5万户个体工商户、 8．8万家超市和2．9万个集贸市场全部建立了相关制度。同时，工商机关共检查纠正了食品质量存在问题的经营户56475户，包装标识存在问题的 38939户。二是严格上市食品质量监测，食品质量明显提高。各级工商机关把食品质量监测作为监管食品质量的重要手段，在经营者自律的同时，通过配备检测车、检测箱和检测设备，开展了各种形式的食品质量快速检测和全国性、区域性的质量监测工作，有效地促进了流通环节食品质量的提高。从工商总局组织31个省级工商局对185个城市的1335家经销单位销售的食品进行质量监测情况看，共抽取2996组样品，经检测，2277组合格，719组不合格，监测合格率为76％，其中，奶制品合格率与上年相比提高了16．72％。各省级工商局也普遍针对本辖区的实际，对重点食品进行质量监测，都取得了良好效果。三是严格食品分类监管和退市监管，依法销毁有毒有害食品。全国各级工商机关根据流通环节食品生产方式和不同来源的特点，对农产品、水产品、畜产品和工业食品实行分类监管，特别是加大对不合格食品退市的力度，继续采取依法强制退市与食品经营者主动退市相结合的方法，及时清除不合格食品和有毒有害食品退出市场。针对市场上山现苏丹红(一号)、雀巢奶粉碘超标等问题，分别组织了全国性和区域性涉及相关食品的下架、企业召回和强制退市等监管执法行动，及时防范了其食品对消费者权益的侵害。据统计，工商机关仅在月饼市场专项执法检查中，就对价值353万元的月饼实行了退市处理，在清查苏丹红(一号)专项执法检查中，对3772．72公斤原料、4．92万公斤食品进行了销毁处理。
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