国家质量监督检验检疫总局公告
(2005年第168号)
根据《
地理标志产品保护规定》，我局组织了对大连鲍鱼地理标志产品保护申请的审查。审查合格，现批准自即日起对大连鲍鱼实施地理标志产品保护。
一、保护范围
大连鲍鱼地理标志产品保护范围以辽宁省大连市人民政府《关于申请大连鲍鱼和大连海参实施原产地域产品保护的函》（大政函[2003] 28号）提出的范围为准，为辽宁省大连市现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）养殖海域环境。
位于东经120°58′至123°31′，北纬38°43′至40°12′。海水平均温度12.1℃，最高25℃，最低1℃。潮差1.5米至2米（最大4米至4.5米）。盐度垂直分布一致，平均30%至32‰，酸碱度7.9至8.3。褐藻、绿藻资源丰富，水流通畅、水质清澈、岩礁底质，冬季不结冰，水深50米以内。
（二）生产工艺。
1. 人工育鲍：
（1）亲鲍选择。
于自然海区或人工养殖水体选取软体部饱满，活力强，无损伤的3至4龄个体。
（2）育苗管理。
培育密度为30至40枚/立方米。亲鲍进池后，前3天池内水温与采捕地水温相同，以后逐渐升温，每天升温1.0℃至1.5℃，至15℃时保持恒温2天，再升至20℃促熟，7.6℃以上至有效积温700至1300℃·d成熟，可诱导产卵。以鲜海带或裙带菜为饵料，每晚投饵1次。日投饵量为亲鲍体重的30%至35%。每天全量倒池换水1次。每天早、晚各吸底1次，后期适当增加吸底次数。每7天消毒1次。连续充气，100L/立方米.h。照度小于800Lx。
2. 幼苗培育：
（1）采卵。
紫外线照射海水诱导采卵，密度为50至70粒/ml。
（2）孵化。
密度为15至20粒/ml，水温为20℃至22℃。加入精液10min后，应注入清洁的海水洗卵，洗8至10次。
（3）培育。
密度为3至4个/ml，每天换水3次，每次换100%。连续微量充气，照度为500Lx以下。当幼苗出现头触角与平衡囊时，投放采苗器。逐渐加大充气量，每次换水1/2，水温16℃至20℃，照度1000至2000Lx。
